Postres bajos en calorías: 15 recetas fáciles y cortas

Postres bajos en calorías: 15 recetas fáciles y cortas

Repostería23 / 03 / 2020

¿Se pueden hacer postres light? Es una pregunta que nos llegamos a hacer al momento de querer algo dulce o al final de una deliciosa comida y preocuparnos de no  alterar nuestra rutina o régimen de alimentación saludable. Los postres son la tentación de todo el mundo, no solo como se ven, sino la sensación que nos provoca el degustarlos, porque los postres no van al estómago, sino directo al corazón.

En Gastronómica Internacional te enseñamos hacer unos deliciosos postres bajos en calorías y que puedes degustar sin restringirte.

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BROWNIE DE COCO

 Una receta clásica llena de sabor y con un ingrediente muy de moda, el azúcar de coco. Un ingrediente que no solo es más saludable proveniente de la flor de coco, junto con el jarabe de agave aporta minerales al organismo.
Plato: Dessert
Cocina: Americana
Keyword: cómo hacer postres light, receta de postres light
Raciones: 6
Calorías: 236kcal
Cost: 83.00 MXN

Ingredientes

  • 14 g  Mantequilla
  • 12 piezas de Huevo
  • 15 ml Vainilla
  • 2 g Sal
  • 60 g Yogurt natural sin azúcar
  • 96 g Azúcar de coco
  • 90 ml Leche light 
  • 60 g Cacao en polvo
  • 2 g Polvo de hornear
  • 90 g Harina de todo uso
  • 42 g Chocolate amargo

Elaboración paso a paso

  • Derretir mantequilla y reservar.
  • Picar chocolate en trozos. 
  • Cernir harina y polvo para hornear y reservar. 
  • En un recipiente mezclar la mantequilla, los huevos, vainilla y sal, incorporar perfectamente y después agregar yogurt, azúcar, leche y coco en polvo, poco a poco agregar harina de trigo y polvo para hornear, incorporar perfectamente con una miserable e incorporar los trozos de chocolate. 
  • Hornear en una charola antiadherente o usar papel mantequilla por 15 minutos a una temperatura de 300 ºF.

Notas

 Puedes sustituir el azúcar de coco por Stevia o algún sustituto artificial, solo tener en cuenta las cantidades deseadas de la marca a elegir.

Nutrition

Calories: 236kcal | Protein: 5.7g | Fat: 6.5g | Sodium: 27.7mg | Fiber: 0.38g | Sugar: 22.5g | Vitamin A: 10.2IU | Vitamin C: 10mg | Iron: 0.8mg
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GALLETAS DE AVENA

Las galletas son el acompañamiento perfecto para cualquier hora del día y que ingrediente más saludable y lleno de fibra que la avena. Opción indicada para adultos y niños. La avena también alta en proteína ideal para complementar parte de la dieta diaria.
Plato: Dessert
Cocina: American
Keyword: cómo hacer postres light, receta de postres light
Raciones: 20 porciones de 50g
Calorías: 208kcal
Cost: 114.00 MXN

Ingredientes

  • 60 g Mantequilla
  • 60 g Aceite de coco
  • 90 g Miel
  • 15 ml Vainilla
  • 1 pieza Huevo
  • 250 g Harina de trigo integral
  • 5 g Sal
  • 5 g Polvo para hornear
  • 305 g Avena entera
  • 177 g Quinoa hidratada
  • 50 g Linaza
  • 50 g Arándanos secos

Elaboración paso a paso

  •  Derretir mantequilla y aceite de coco, reservar.
  • Cernir harina y polvo para hornear y reservar. 
  • En un recipiente poner la mantequilla y aceite de coco derretido junto con la miel y vainilla, reservar. 
  • Derretir mantequilla y aceite de coco, reservar.  
  • En un recipiente batir huevo y agregar harina, sal, polvo de hornear, quinua, avena, linaza y arándanos, agregar la mezcla anterior poco a poco e integrar perfectamente.
  • En una charola con tapete siliconado o papel mantequilla porcionar la mezcla en 20 piezas con una separación de 5 cm entre cada porción. 
  • Hornear por 10 minutos o hasta que los bordes se vean dorados.12
  • Retirar y dejar enfriar. 
  • Servir.

Notas

Se pueden omitir los arándanos secos por su alto contenido de azúcar, reemplazar por alguna ralladura de naranja o limón es ideal.

Nutrition

Calories: 208kcal | Protein: 6.2g | Fat: 8.6g | Sodium: 7.2mg | Fiber: 3.5g | Sugar: 6.5g | Vitamin A: 3IU | Iron: 1.8mg
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TARTA DE FRESA Y COCO

El coco es una fruta llena de sabor, se puede no solo usar su pulpa sino aprovechar todo el producto para diferentes preparaciones. Aporta mucho sabor a las recetas y puede ser usa no solo en postres sino en platillos salados. Perfecto para el verano.
Plato: Dessert
Cocina: Americana
Keyword: cómo hacer postres light, receta de postres light
Raciones: 15 porciones
Calorías: 521kcal
Cost: 263.00 MXN

Ingredientes

  • 335 g Nueces
  • 237 g Coco rallado
  • 237 g Dátiles
  • 5 g Canela en polvo
  • 711 ml  Crema de coco

  • 191 g Miel

  • 79 ml Jugo de limón 
  • 15 ml Esencia Vainilla

  • 250 g Fresa fresca

Elaboración paso a paso

  • Para la Base.
    Procesar las nueces, el coco, dátiles y la canela hasta obtener una masa. 
    Agregar al molde y presionar perfectamente para obtener una base pareja, refrigerar mínimo 30 minutos o hasta que tenga una consistencia rígida
    Para el Relleno.
    En una olla poner la crema de coco y la miel y llevar a hervor por 10 minutos a una temperatura media, agregar el jugo de limón, la vainilla y la sal, retirar del fuego y dejar enfriar un poco. 
    Verter la mezcla tibia a la base y refrigerar por 2 horas mínimo o hasta que esté completamente firme el relleno. 
    Retirar del molde y decorar con fresas frescas.


Notas

Se puede variar el tipo de fruta fresca. Lo ideal es que sean frutas de lenta oxidación para una mejor presentación.

Nutrition

Calories: 521kcal | Protein: 5g | Fat: 39.4g | Sodium: 42.8mg | Fiber: 2g | Sugar: 28.6g | Vitamin A: 5.7IU | Iron: 0.38mg
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CUPCAKES DE RED VELVET CON STEVIA

¿A quién no le gusta los red velvet cupcakes? Esta opción es ideal para personas diabéticas o que no pueden consumir azúcar y no dejan de probar este maravilloso pastel de color rojo.



Plato: Dessert
Cocina: American
Keyword: cómo hacer postres light, receta de postres light
Raciones: 12 porciones
Calorías: 186.7kcal
Cost: 97.00 MXN

Ingredientes

  • 240 g Harina de trigo de todo uso 
  • 40 g Cacao en polvo

  • 5 g Bicarbonato de sodio

  • 3 g Sal

  • 14 g Aceite de coco

  • 2 piezas Huevo

  • 50 ml Extracto de vainilla

  • 120 ml Yogurt sin azúcar

  • 15 ml Vinagre blanco.

  • 24 g Stevia en polvo

  • 240 ml Leche baja en grasa.

  • Colorante en gel rojo

Pora el frosting

  • 240 g Yogurt griego

  • 200 g Queso crema

  • 17 g Stevia en polvo

Elaboración paso a paso

  • Para el cupcake:
    1.    Cernir harina, cocoa, bicarbonato de sodio y stevia, reservar. 
    2.    En un recipiente mezclar la harina, cocoa, bicarbonato y sal, reservar.
    3.    En otro recipiente mezclar los huevos, aceite de coco previamente derretido, vainilla, stevia, yogurt, vinagre, leche y agregar los secos. 
    4.    Porcionar en el molde, el cual ya tiene los capacillos previamente colocados y llenar a ¾ partes del capacillo, hornear por 15 minutos a 180 ºC.
    Para el frosting:
    1.    Batir el queso crema y agregar la stevia hasta obtener una consistencia cremosa, poco a poco se agrega el yogurt hasta obtener una textura firme. 

Notas

Se puede variar el sustituto siempre pensando que cada uno se maneja en cantidades diferentes por su nivel de dulzor.

Nutrition

Calories: 186.7kcal | Protein: 7.1g | Fat: 5.8g | Sodium: 84.2mg | Fiber: 0.5g | Sugar: 5.8g | Vitamin A: 51.8IU | Iron: 1.3mg
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GALLETAS CON MANTEQUILLA DE CACAHUATE Y CHOCOLATE

La combinación de cacahuate y chocolate es imperdible y que mejor hacer uso de este fruto seco rico en grasas monoinsaturadas y proteína. Además de ser un sustituto perfecto para bajar las calorías en tus recetas, esta idea te va a encartar.  



Plato: Postres
Keyword: GALLETAS CON MANTEQUILLA DE CACAHUATE Y CHOCOLATE
Raciones: 15
Calorías: 171kcal
Cost: 89.00 MXN

Ingredientes

118 g Mantequilla de cacahuate (Peanut Butter / Crema de cacahuate)

    30 ml Aceite de coco

      118 g Azúcar de coco

        2 piezas huevo

          15 ml Vainilla

            8 g Bicarbonato de Sodio.

              5 g Canela en polvo

                2 g Sal

                  118 g harina de coco

                    118 g chocolate amargo

                      Elaboración paso a paso

                      • Elaboración paso a paso:

                      • Precalentar el horno a 180 ºC

                      • Batir la mantequilla de cacahuate, el aceite de coco derretido y azúcar de coco, agregar los huevos y la vainilla.

                      • Agregar poco a poco la harina, sal y canela, finalmente el chocolate picado

                      • Poner en una charola para horno con papel encerado y hornear 7 minutos.

                      Notas

                      Se puede cambiar el chocolate por algún fruto seco u omitir definitivamente.
                       

                      Nutrition

                      Calories: 171kcal | Protein: 5.8g | Fat: 10.2g | Sodium: 46.9mg | Fiber: 0.75g | Sugar: 11.1g | Vitamin A: 8.2IU | Iron: 0.6mg
                      negocio-de-postres-vegetarianos
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                      KEY LIME PIE DE YOGURT GRIEGO

                      Qué mejor opción que el yogurt griego si quieres un postre bajo en calorías. El yogurt griego es un producto lácteo a base de leche de vaca o cabra que solo tiene del 9% al 10% de grasa y su sabor ácido característico deja en el paladar una sensación muy fresca y cremosa.

                      Plato: Postres
                      Keyword: postres bajos en calorías
                      Raciones: 6
                      Calorías: 210kcal
                      Cost: 67.00 MXN

                      Ingredientes

                       Ingredientes:

                        Para la base:

                          56 g galleta de vainilla

                            28 g mantequilla

                              Para el relleno:

                                113 g Queso crema bajo en grasa

                                  237 ml Yogurt griego sin azúcar

                                    59 g Azúcar

                                      45 ml Miel

                                        1 pieza Huevo

                                          1 pieza Limón (Ralladura)

                                            15 ml Jugo de limón

                                               5 ml Vainilla

                                                Elaboración paso a paso

                                                 Elaboración paso a paso:

                                                  Para la base:

                                                    Procesar las galletas hasta molerlas totalmente y agregar la mantequilla derretida previamente.

                                                      Agregar la mezcla al molde y reservar en refrigeración.

                                                        Para el relleno:

                                                          En un recipiente acremar el queso crema, azúcar, yogurt, huevo, miel, ralladura de limón y jugo de limón.

                                                            Verter en el molde y hornear por 25 minutos a 180 ºC o hasta que esté firme.

                                                              Notas

                                                              Decorar con rodajas de limón fresco.

                                                              Nutrition

                                                              Calories: 210kcal | Protein: 3.8g | Fat: 9.9g | Sodium: 146mg | Fiber: 0.05g | Sugar: 21.8g | Vitamin A: 1.03IU | Iron: 0.38mg
                                                              Imprimir Receta
                                                              5 de 5 votos

                                                              CUADROS DE RED VELVET SALUDABLES

                                                               El betabel o remolacha es rico en ácido fólico, se puede usar en recetas de sal y dulce, dando no solo un sabor agradable también colores muy vivos en este caso rosa o rojo depende de la cantidad que usemos en la receta.



                                                              Plato: Postres
                                                              Keyword: RED VELVET SALUDABLES
                                                              Raciones: 12
                                                              Calorías: 548kcal
                                                              Cost: 315.00 MXN

                                                              Ingredientes

                                                              Ingredientes:

                                                                340 g Nuez de la india

                                                                  355 ml Leche de almendra

                                                                    246 g Puré de betabel

                                                                      10 ml Vainilla

                                                                        5 g Stevia en polvo

                                                                          2 g Sal rosa del himalaya

                                                                            224 g Manteca de cacao

                                                                              84 g Proteína de vainilla en polvo

                                                                                20 g Cacao en polvo

                                                                                  Elaboración paso a paso

                                                                                   Elaboración paso a paso:

                                                                                    En un recipiente poner la nuez de la índica, él puré de betabel y la leche de almendra, dejar en refrigeración por una noche.

                                                                                      Al siguiente día licuar todos y agrega la vainilla, stevia y sal.

                                                                                        Agregar la manteca de cacao derretida a no más de 45 ºC y por último la proteína de vainilla.

                                                                                          Verter en una fuente con papel encerado y cubrir con papel plástico y refrigerar toda la noche

                                                                                            Cortar en cubos.

                                                                                              Notas

                                                                                              Se puede reemplazar el betabel por zanahoria o sukini.

                                                                                              Nutrition

                                                                                              Calories: 548kcal | Protein: 16.3g | Fat: 50g | Sodium: 1.4mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 0.6g | Vitamin A: 0.4IU | Iron: 1mg
                                                                                              Imprimir Receta
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                                                                                              HELADO DE FRESA Y YOGURT

                                                                                              La fresa es una de las frutas más frescas y coloridas. Perfectas para hacer varios postres, alto en Vitamina C, fibra, potasio y ácido fólico y esta receta será la indicada para este verano.
                                                                                              Plato: Postres
                                                                                              Keyword: HELADO DE FRESA Y YOGURT
                                                                                              Raciones: 6
                                                                                              Calorías: 71kcal
                                                                                              Cost: 71.00 MXN

                                                                                              Ingredientes

                                                                                               Ingredientes:

                                                                                                500 g Fresas congeladas

                                                                                                  250 ml Yogurt griego

                                                                                                    3 g Stevia en polvo

                                                                                                      5 ml Vainilla.

                                                                                                        Elaboración paso a paso

                                                                                                        Elaboración paso a paso:

                                                                                                          En el procesador mezclar las fresas hasta que estén bien procesadas, agregar el yogurt, la stevia y vainilla

                                                                                                            Pasar a un recipiente, cubrir con papel plástico transparente y congela un día completo.

                                                                                                              Servir.

                                                                                                                Notas

                                                                                                                Se puede usar cualquier tipo de fruta para esta receta.

                                                                                                                Nutrition

                                                                                                                Calories: 71kcal | Protein: 2g | Fat: 0.6g | Sodium: 20mg | Fiber: 1.6g | Sugar: 4g | Vitamin C: 48mg | Iron: 0.3mg
                                                                                                                Imprimir Receta
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                                                                                                                MANZANA HORNEADA CON GRANOLA

                                                                                                                La manzana no solo es deliciosa sino llena de beneficios, regula los niveles de azúcar en la sangre, alto en fibra y vitaminas. En esta receta junto con la granola haces una combinación perfecta a la hora de comer algo dulce.
                                                                                                                Plato: Postres
                                                                                                                Keyword: MANZANA HORNEADA CON GRANOLA
                                                                                                                Raciones: 7
                                                                                                                Calorías: 295kcal
                                                                                                                Cost: 84 MXN

                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                  7 piezas Manzana Golden

                                                                                                                    80 g Avena en hojuelas

                                                                                                                      100 g Nuez del nogal

                                                                                                                        50 g Arándanos secos

                                                                                                                          5 g Canela de polvo

                                                                                                                            5 ml Vainilla

                                                                                                                              30 g Mantequilla

                                                                                                                                Elaboración paso a paso

                                                                                                                                Elaboración paso a paso:

                                                                                                                                  Lavar y desinfectar los instrumentos de trabajo.

                                                                                                                                    Lavar y desinfectar manzanas.

                                                                                                                                      Secar perfectamente las manzanas y retirar el centro, reservar.

                                                                                                                                        En un recipiente mezclar la avena, nueces, arándanos y canela junto con la vainilla y la mantequilla.

                                                                                                                                          Agregar agua si es necesario.

                                                                                                                                            Poner las manzanas en un recipiente para horno y verter la mezcla en medio de cada una.

                                                                                                                                              Agregar 1 litro de agua al centro del recipiente, tapar con papel aluminio y hornear por 40 minutos o hasta que las manzanas estén suaves.

                                                                                                                                                Retirar y servir.

                                                                                                                                                  Notas

                                                                                                                                                  Puedes variar la fruta por peras enteras o duraznos.

                                                                                                                                                  Nutrition

                                                                                                                                                  Calories: 295kcal | Protein: 3.7g | Fat: 16.3g | Sodium: 0.97mg | Fiber: 5.7g | Sugar: 26g | Vitamin C: 6.2mg | Iron: 0.9mg
                                                                                                                                                  Imprimir Receta
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                                                                                                                                                  PALETAS HELADAS DE DURAZNO

                                                                                                                                                  En esta receta se destaca el durazno que tiene propiedades como las vitaminas además de minerales, antioxidantes y además un sabor muy delicado perfecto para los días de calor.
                                                                                                                                                  Plato: Postres
                                                                                                                                                  Keyword: PALETAS HELADAS DE DURAZNO
                                                                                                                                                  Raciones: 8
                                                                                                                                                  Calorías: 67kcal
                                                                                                                                                  Cost: 65.00 MXN

                                                                                                                                                  Ingredientes

                                                                                                                                                  Ingredientes:

                                                                                                                                                    45 ml Miel

                                                                                                                                                      15 ml Jarabe de maíz

                                                                                                                                                        500 g Durazno

                                                                                                                                                          15 ml Jugo de limón

                                                                                                                                                            177 ml Yogurt natural o de durazno.

                                                                                                                                                              Elaboración paso a paso

                                                                                                                                                               Elaboración paso a paso:

                                                                                                                                                                Lavar y desinfectar duraznos.

                                                                                                                                                                  En una olla calentar la miel, jarabe de maíz y ¼ de agua, dejar hervir y al primer hervor retirar de la flama.

                                                                                                                                                                    Agregar los duraznos previamente picados y pelados y dejar enfriar.

                                                                                                                                                                      Licuar hasta que quede puré, agregar yogurt y meter en molde para paleta helada.

                                                                                                                                                                        Congelar mínimo 4 horas o un día de preferencia.

                                                                                                                                                                          Servir.

                                                                                                                                                                            Notas

                                                                                                                                                                            Puedes variar la fruta de la receta por frutos rojos, ciruela fresca o uvas.

                                                                                                                                                                            Nutrition

                                                                                                                                                                            Calories: 67kcal | Protein: 1.2g | Fat: 0.3g | Sodium: 10.9mg | Fiber: 0.8g | Sugar: 10.2g | Vitamin A: 28.8IU | Vitamin C: 4.5mg
                                                                                                                                                                            Imprimir Receta
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                                                                                                                                                                            TARTA DE CEREAL CON YOGURT Y FRUTA FRESCA

                                                                                                                                                                            El yogurt es un derivado de la leche que someterse a fermentación aporta beneficios para la salud.  Alto en proteína, regula la acidez estomacal, estabiliza la flora intestinal y es una fuente de calcio y fósforo que benefician a los huesos. En esta receta junto con el cereal y fruta que mejor que empezar el desayuno con este postre.
                                                                                                                                                                            Plato: Postres
                                                                                                                                                                            Keyword: TARTA DE CEREAL CON YOGURT Y FRUTA FRESCA
                                                                                                                                                                            Raciones: 8
                                                                                                                                                                            Calorías: 437.2kcal
                                                                                                                                                                            Cost: 138.00 MXN

                                                                                                                                                                            Ingredientes

                                                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                                                              500 g de Cereal de hojuelas de maíz 

                                                                                                                                                                                100 g de Almendra

                                                                                                                                                                                  40 g Mantequilla sin sal

                                                                                                                                                                                    40 g de Miel de maple

                                                                                                                                                                                      400 g Yogurt griego sin azúcar

                                                                                                                                                                                        400 g Yogurt vainilla sin azúcar

                                                                                                                                                                                          200 g Fruta fresca (Fresa, uvas, piña, moras, etc…)

                                                                                                                                                                                            Elaboración paso a paso

                                                                                                                                                                                            Elaboración paso a paso:

                                                                                                                                                                                              Para la base:

                                                                                                                                                                                                En un procesador colocar el cereal, las almendras y mezclar hasta obtener una mezcla perfectamente molida, verter en un recipiente y agregar la mantequilla derretida, mezclar perfectamente junto con la miel maple.

                                                                                                                                                                                                  Colocar la mezcla en los moldes de tartas individuales y presionar para tener una capa pareja, hornea por 10 minutos en el horno a 180 ºC.

                                                                                                                                                                                                    Retira y deja enfriar, reserva.

                                                                                                                                                                                                      Para el relleno:

                                                                                                                                                                                                        En un recipiente mezclar el yogurt griego junto con el yogurt de vainilla, reserva.

                                                                                                                                                                                                          Verter la mezcla del yogurt en cada una de las tartas de cereal y cubrir con fruta fresca.

                                                                                                                                                                                                            Servir inmediatamente.

                                                                                                                                                                                                              Notas

                                                                                                                                                                                                              Se puede agregar yogurt bajo en grasa saborizado con fruta.

                                                                                                                                                                                                              Nutrition

                                                                                                                                                                                                              Calories: 437.2kcal | Protein: 12.5g | Fat: 15.4g | Sodium: 725mg | Fiber: 2.9g | Sugar: 9.8g | Vitamin C: 6.5mg | Iron: 18.3mg
                                                                                                                                                                                                              tendencias-decoracion-reposteria-2020
                                                                                                                                                                                                              Imprimir Receta
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                                                                                                                                                                                                              ANGEL FOOD CON FRUTOS ROJOS

                                                                                                                                                                                                              Este pastel es delicioso y muy saludable, ya que solo contiene claras de huevo que no contiene ni grasa ni colesterol, rico en vitamina B y ácido fólico, junto con las frutos frescos es ideal para endulzar tu día.

                                                                                                                                                                                                              Plato: Postres
                                                                                                                                                                                                              Keyword: pastel es delicioso y muy saludable
                                                                                                                                                                                                              Raciones: 8
                                                                                                                                                                                                              Calorías: 75.2kcal
                                                                                                                                                                                                              Cost: 73.00 MXN

                                                                                                                                                                                                              Ingredientes

                                                                                                                                                                                                              Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                75 g Harina de trigo de todo uso

                                                                                                                                                                                                                  30 g Stevia en polvo

                                                                                                                                                                                                                    200 g Claras de huevo

                                                                                                                                                                                                                      50 g de Frutos rojos

                                                                                                                                                                                                                        Elaboración paso a paso

                                                                                                                                                                                                                        Elaboración paso a paso:

                                                                                                                                                                                                                          Precalentar el horno a 180 ºC.

                                                                                                                                                                                                                            Montar las claras a punto de turrón y agregar la stevia en polvo poco a poco y cuanto esté en picos firmes, reservar.

                                                                                                                                                                                                                              Mezclar la mezcla anterior de forma envolvente con la harina hasta obtener una mezcla homogénea.

                                                                                                                                                                                                                                Porcionar la mezcla en un molde de cupcake con capacillos a ¾ y hornear por 20 minutos a 180 ºC.

                                                                                                                                                                                                                                  Cuando tengan un color dorado retirar del horno y dejar enfriar.

                                                                                                                                                                                                                                    Montar sobre los cupcakes los frutos rojos.

                                                                                                                                                                                                                                      Notas

                                                                                                                                                                                                                                      Los frutos para acompañar el ángel food se puede variar, lo ideal es que sean frescos.

                                                                                                                                                                                                                                      Nutrition

                                                                                                                                                                                                                                      Calories: 75.2kcal | Protein: 3.7g | Fat: 0.17g | Sodium: 41.3mg | Fiber: 0.6g | Sugar: 7.1g | Vitamin C: 3.8mg | Iron: 0.5mg
                                                                                                                                                                                                                                      Imprimir Receta
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                                                                                                                                                                                                                                      PUDÍN DE CHÍA CON MANGO

                                                                                                                                                                                                                                      La Chía es una semilla que aporta ácidos grasos, fibra, minerales y vitaminas al cuerpo, además se puede consumir molida, hidratada o seca sobre algunas ensaladas.

                                                                                                                                                                                                                                      Plato: Postres
                                                                                                                                                                                                                                      Keyword: PUDÍN DE CHÍA CON MANGO
                                                                                                                                                                                                                                      Raciones: 4
                                                                                                                                                                                                                                      Calorías: 562kcal
                                                                                                                                                                                                                                      Cost: 150.00 MXN

                                                                                                                                                                                                                                      Ingredientes

                                                                                                                                                                                                                                      Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                        500 ml Leche de almendra

                                                                                                                                                                                                                                          50 g Chía

                                                                                                                                                                                                                                            10 g Stevia líquida

                                                                                                                                                                                                                                              150 g Yogurt griego

                                                                                                                                                                                                                                                100 g Mango

                                                                                                                                                                                                                                                  Elaboración paso a paso

                                                                                                                                                                                                                                                  Elaboración paso a paso:

                                                                                                                                                                                                                                                    Mezclar leche de almendra con la stevia líquida.

                                                                                                                                                                                                                                                      Dejar remojar la chía con la mezcla anterior una noche.

                                                                                                                                                                                                                                                        Al día siguiente servir en un vaso un poco de la chía y colocar un poco de yogurt griego, después agregar otra capa de chía y terminar con un poco de yogurt y el mango fresco cortado en cubos.

                                                                                                                                                                                                                                                          Notas

                                                                                                                                                                                                                                                          Se puede cambiar la leche de almendras por leche de coco o de soya.

                                                                                                                                                                                                                                                          Nutrition

                                                                                                                                                                                                                                                          Calories: 562kcal | Protein: 19.9g | Fat: 48.9g | Sodium: 11.6mg | Sugar: 1.6g | Vitamin C: 2.3mg
                                                                                                                                                                                                                                                          Imprimir Receta
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                                                                                                                                                                                                                                                          CHEESECAKE DE COCO

                                                                                                                                                                                                                                                          Qué mejor opción que un cheesecake bajo en grasa para terminar una deliciosa comida y con este sabor tropical que aporta el coco es ideal. En este caso el cheesecake es horneado otra de las opciones fáciles para un postre saludable.
                                                                                                                                                                                                                                                          Plato: Postres
                                                                                                                                                                                                                                                          Keyword: CHEESECAKE DE COCO
                                                                                                                                                                                                                                                          Raciones: 12
                                                                                                                                                                                                                                                          Calorías: 358kcal
                                                                                                                                                                                                                                                          Cost: 197.00 MXN

                                                                                                                                                                                                                                                          Ingredientes

                                                                                                                                                                                                                                                          Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                            BASE

                                                                                                                                                                                                                                                              240 g. Harina de coco

                                                                                                                                                                                                                                                                50 g de Coco deshidratado.

                                                                                                                                                                                                                                                                  180 g. Mantequilla derretida.

                                                                                                                                                                                                                                                                    3 g Polvo para hornear.

                                                                                                                                                                                                                                                                      2 g de Sal.

                                                                                                                                                                                                                                                                        30 g de Stevia.

                                                                                                                                                                                                                                                                          RELLENO

                                                                                                                                                                                                                                                                            500 g. Queso crema.

                                                                                                                                                                                                                                                                              177 g de Crema ácida.

                                                                                                                                                                                                                                                                                50 g de Stevia.

                                                                                                                                                                                                                                                                                  3 Piezas huevo.

                                                                                                                                                                                                                                                                                    3 ml Extracto de vainilla.

                                                                                                                                                                                                                                                                                      5 g de Coco tostado.

                                                                                                                                                                                                                                                                                        5 g de Ralladura de naranja.

                                                                                                                                                                                                                                                                                          DECORACIÓN

                                                                                                                                                                                                                                                                                            100 g. Coco tostado.

                                                                                                                                                                                                                                                                                              Elaboración paso a paso

                                                                                                                                                                                                                                                                                               Elaboración paso a paso:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                BASE

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Con ayuda de un procesador de alimentos integrar todos los ingredientes, mantequilla, harina de coco, polvo para hornear, stevia y sal, hasta obtener una mezcla parecida a la arena mojada.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Verter la mezcla al molde previamente forrado con papel encerado y presionar hasta obtener una base lisa y uniforme.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Refrigerar por unos 30 minutos y precalentar el horno a 160° C.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Sacar de refrigeración y hornear por unos 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada, retirar y dejar enfriar.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                           RELLENO

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            En un recipiente agregar queso crema junto con la crema ácida, extracto de vainilla, ralladura de naranja y stevia, mezclar todo con la batidora.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Cuando la mezcla esté totalmente integrada, agregar los huevos uno por uno integrando perfectamente cada uno antes de agregar el otro, agrega el coco tostado y mezclar.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Verter la mezcla sobre la base ya fría.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cubrir el molde con papel aluminio para evitar se meta el agua del baño maría, coloca sobre una charola y agrega 200 ml. de agua tibia.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Meter al horno a 160° – 170° C por 50 minutos.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Cuando se vea firme y al meter un palillo este salga limpio estará listo el cheese cake.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Dejar enfriar 30 minutos en el horno un poco abierto para evitar se agriete en la superficie.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Retirar del horno y dejar enfriar por otros 30 minutos a temperatura ambiente.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Refrigerar por 4 horas mínimo antes de desmoldar.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Notas

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Decorar con coco rallado para reforzar el sabor.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Nutrition

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Calories: 358kcal | Protein: 15.9g | Fat: 26.5g | Sodium: 142.6mg | Fiber: 3.1g | Sugar: 5.9g | Iron: 0.74mg
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              postres-keto
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Imprimir Receta
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              MOUSSE DE CHOCOLATE

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Aunque nos digan que el chocolate está prohibido en las dietas, el chocolate amargo puede aportar grandes beneficios además que es delicioso. Primero te ayuda a saciarte mucho más rápido, reduce el estrés, baja los niveles de colesterol, es antioxidante, mejora la memoria y es alto en hierro. ¿Qué mejor excusa para comer este postre repleto de chocolate?



                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Plato: Postres
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Keyword: MOUSSE DE CHOCOLATE
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Raciones: 8
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Calorías: 471kcal
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Cost: 223.00 MXN

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ingredientes

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                450 g. Crema para batir (Dividir en dos partes)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  40g. Stevia.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    400 g. Chocolate amargo (Picado)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      3 g Grenetina en polvo.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        190 g. Merengue Italiano.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Elaboración paso a paso

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Elaboración paso a paso:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Pesar y medir todos los ingredientes.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              En un recipiente y con ayuda de la batidora, batir la mitad de la crema y el azúcar hasta obtener picos suaves, reservar en refrigeración.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Calentar la otra mitad de la crema y lleva a hervor; verter la crema sobre el chocolate previamente picado.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Dejar reposar por un par de minutos e integrar con una pala perfectamente.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Hidratar y calentar la grenetina.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Verter a la ganache estando aún caliente

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Dejar que baje la temperatura.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Verter el merengue e incorpora en forma envolvente.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Añadir la crema batida de la misma forma que el merengue para no perder volumen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Colocar en una manga y servir en una copa o molde.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Notas

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Se puede variar el tipo de chocolate por chocolate de leche o blanco teniendo en cuenta que aumentará el nivel de azúcar.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Pregunta: ¿Qué sabores te gustan mas para tus postres bajas en calorías?  Te invitamos a que participes opinando sobre esta receta y envíes tus fotos de la elaboración.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Nutrition

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Calories: 471kcal | Protein: 4.7g | Fat: 26.6g | Sodium: 24.7mg | Sugar: 27.6g

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                34 thoughts on “Postres bajos en calorías: 15 recetas fáciles y cortas

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                1. Elizabeth dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  5 stars
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Excelente y gracias

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Hola Elizabeth ¿Quieres ser la mejor preparando postres? No lo pienses más inicia nuestro diplomado online en repostería y cumple tus sueños, lo único que debes hacer dejar tus datos en el link 👉🏼 http://bit.ly/2WJ8GO5 y te llamo lo antes posible 🏃‍♂️.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                2. Mónica López dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Me encantan sus recetas, me gustaría seguir conociendo más sobre nuevas técnicas y tendencias en repostería.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Hola Mónica, ¡Tú puedes ser una experta repostera! Nuestros chefs profesionales te ayudaran, Es muy fácil, solo debes dejar tus datos en el link 👉🏼http://bit.ly/2WJ8GO5 y te llamo lo antes posible 🏃‍♂️.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                3. Angeles dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  5 stars
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Muchas gracias por compartir las recetas ,pondré en práctica cada uno …

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Hey que cool de noticia, Angeles. No dudes en compartir tu experiencia con nosotros 😊😊

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                4. Carlina dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Gracias nuevamente les ruego por favor ayúdame a cumplir mi sueño
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Desde Bogotá Colombia
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Dios les bendiga
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  carlinaolaya@yahoo.com

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Hola Carolina, ¡Sabías que estás a un clic de pertenecer a la primera escuela online de gastronomía! Nuestra plataforma de estudio es 100% interactiva 👨‍💻👩‍💻 con el soporte y colaboración permanente de nuestros docentes. ¿Quieres que te llamemos? déjanos tus datos aquí 👉 http://bit.ly/2FA6F0c para comunicarme contigo lo más pronto posible.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                5. Clodomiro Alfaro dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  5 stars
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Muy bue las recetas. 👍👍👍👍👍

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Hola Clodomiro, Te cuento que hoy estamos entregando una beca del 50%, para que tomes este diplomado 😉, solo debes dejar tus datos aquí 👉 http://bit.ly/2FA6F0c te llamaré en breve.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                6. JUAN CARLOS CARDONA dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Me interesa conocer todo sobre los programas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Hola Juan, Muchas gracias por tu interés. Tenemos diferentes diplomados desde cocina internacional,cocina mexicana, repostería, nutrición, organización de eventos, cata de vinos y parrilla. ¿Cuál te interesó más?

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                7. Socorro dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  5 stars
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ya estoy estudiando con ustedes un diplomado.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Hola Socorro, ¿Déjanos sabes tu opinión sobre tu diplomado ? 😊😊

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                8. Arturo Lopez dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Muchas Gracias por darnos la oportunidad de aprender y practicar con sus recetas, DE seguro las hare y más en estos tiempos recogimientos,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Un Abrazo desde Panamá.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arturo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Hola Arturo, que bueno saber que le estas sacando el mayor provecho a todas estas recetas 😎😎

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                9. Adriana Lucia Lasso Angulo dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Pero solo hay 4 recetas, donde se pueden ver las 11 faltantes??

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Hola Adriana, Ya están las 15 recetas completas. ¿Dejamos saber tu opinión sobre ellas? 😋👇

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                10. Gilberto Gomar dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Gracias por compartir tus recetas con nosotros muchas gracias

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Esperamos que le sacas el mejor provecho a esta recetas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                11. Miriam Ramírez dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Muy ricas las recetas.ahora con este tiempo seguro que las ago gracias

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    😋😋

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                12. Miriam Ramírez dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Muy ricas las recetas.ahora con este tiempo seguro que las ago gracias aunq disen 15 y solo hay 4 🤔🤔🤔😅

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Hola Miriam, Ya están las 15 recetas completas. ¿Dejamos saber tu opinión sobre ellas? 😋👇

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                13. Ivelisse Báez dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Excelente y exquisito como siempre Gracias mil por tanto con para nosotros que

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    😎😎

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                14. Gloria Restrepo dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  porque las recetas no son para descargar???

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Hola Gloria, Estas recetas si se pueden descargar. En la parte derecha abajo de cada imagen hay un botón que dice imprimir receta debes de darle clic y listo 😎😎

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                15. Miriam Ponce dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  5 stars
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Muchas gracias …me encanto y gracias por compartir con nosotros sus recetas y de esta manera podemos aprender.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cuidence mucho y saludos desde Panamá.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Saludos Miriam 😊😊

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                16. Sonia del pilar rios florez dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Todo hecho a la medida,de muy buen gusto.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Hola Sonia, Esperamos que estas 15 recetas te sean de mucho provecho 😊😊

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                17. leila gomez dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Dios te siga llenando de bendiciones, gracias por compartir tus recetas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Gastronómica Internacional dice:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    😊😊

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Deja un comentario

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