15 recetas fáciles de postres bajos en calorías

15 recetas fáciles de postres bajos en calorías

Repostería23 / 03 / 2020

¿Se pueden hacer postres light?

Es una pregunta que nos llegamos a hacer al momento de querer algo dulce o al final de una deliciosa comida y preocuparnos de no alterar nuestra rutina o régimen de alimentación saludable.

Los postres son la tentación de todo el mundo, no solo como se ven, sino la sensación que nos provoca el degustarlos, porque los postres no van al estómago, sino directo al corazón.

En Gastronómica Internacional te enseñamos hacer unos deliciosos postres bajos en calorías y que puedes degustar sin restringirte de los ricos sabores.

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Ahora sí, continuemos con estas recetas que te ¡harán aguar la boca!

Ventajas de elegir el coco en un postre

Si quieres cuidar tu salud, elegir el coco será beneficioso para ti ya que contiene propiedades antioxidantes, rico en minerales, fibra, ayudarte a regular la presión sanguínea y disminuir los triglicéridos.

Aprende hacer postres bajos en calorías
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BROWNIE DE COCO

 Una receta clásica llena de sabor y con un ingrediente muy de moda, el azúcar de coco. Un ingrediente que no solo es más saludable proveniente de la flor de coco, junto con el jarabe de agave aporta minerales al organismo.
Plato: Dessert
Cocina: Americana
Keyword: cómo hacer postres light, receta de postres light
Raciones: 6
Calorías: 236kcal
Cost: 83.00 MXN

Ingredientes

  • 14 g  Mantequilla
  • 12 piezas de Huevo
  • 15 ml Vainilla
  • 2 g Sal
  • 60 g Yogurt natural sin azúcar
  • 96 g Azúcar de coco
  • 90 ml Leche light 
  • 60 g Cacao en polvo
  • 2 g Polvo de hornear
  • 90 g Harina de todo uso
  • 42 g Chocolate amargo

Elaboración paso a paso

  • Derretir mantequilla y reservar.
  • Picar chocolate en trozos. 
  • Cernir harina y polvo para hornear y reservar. 
  • En un recipiente mezclar la mantequilla, los huevos, vainilla y sal, incorporar perfectamente y después agregar yogurt, azúcar, leche y coco en polvo, poco a poco agregar harina de trigo y polvo para hornear, incorporar perfectamente con una miserable e incorporar los trozos de chocolate. 
  • Hornear en una charola antiadherente o usar papel mantequilla por 15 minutos a una temperatura de 300 ºF.

Notas

 Puedes sustituir el azúcar de coco por Stevia o algún sustituto artificial, solo tener en cuenta las cantidades deseadas de la marca a elegir.

Nutrition

Calories: 236kcal | Protein: 5.7g | Fat: 6.5g | Sodium: 27.7mg | Fiber: 0.38g | Sugar: 22.5g | Vitamin A: 10.2IU | Vitamin C: 10mg | Iron: 0.8mg

Ventajas de elegir la avena en un postre

La avena es rica en proteínas y es caracterizada por: ayudar a regular el colesterol, controlar los niveles de sangre, mejorar la digestión, regenerar los tejidos. Es antioxidante, tiene aminoácidos esenciales, fibra, ácidos de omega 3,

Este cereal es bien conocido por ser uno de los más completos en vitaminas en minerales como: vitamina E, vitamina B6 y vitamina B5; hierro, calcio, magnesio, zinc, fósforo, selenio, entre otros.

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GALLETAS DE AVENA

Las galletas son el acompañamiento perfecto para cualquier hora del día y que ingrediente más saludable y lleno de fibra que la avena. Opción indicada para adultos y niños. La avena también alta en proteína ideal para complementar parte de la dieta diaria.
Plato: Dessert
Cocina: American
Keyword: cómo hacer postres light, receta de postres light
Raciones: 20 porciones de 50g
Calorías: 208kcal
Cost: 114.00 MXN

Ingredientes

  • 60 g Mantequilla
  • 60 g Aceite de coco
  • 90 g Miel
  • 15 ml Vainilla
  • 1 pieza Huevo
  • 250 g Harina de trigo integral
  • 5 g Sal
  • 5 g Polvo para hornear
  • 305 g Avena entera
  • 177 g Quinoa hidratada
  • 50 g Linaza
  • 50 g Arándanos secos

Elaboración paso a paso

  •  Derretir mantequilla y aceite de coco, reservar.
  • Cernir harina y polvo para hornear y reservar. 
  • En un recipiente poner la mantequilla y aceite de coco derretido junto con la miel y vainilla, reservar. 
  • Derretir mantequilla y aceite de coco, reservar.  
  • En un recipiente batir huevo y agregar harina, sal, polvo de hornear, quinua, avena, linaza y arándanos, agregar la mezcla anterior poco a poco e integrar perfectamente.
  • En una charola con tapete siliconado o papel mantequilla porcionar la mezcla en 20 piezas con una separación de 5 cm entre cada porción. 
  • Hornear por 10 minutos o hasta que los bordes se vean dorados.12
  • Retirar y dejar enfriar. 
  • Servir.

Notas

Se pueden omitir los arándanos secos por su alto contenido de azúcar, reemplazar por alguna ralladura de naranja o limón es ideal.

Nutrition

Calories: 208kcal | Protein: 6.2g | Fat: 8.6g | Sodium: 7.2mg | Fiber: 3.5g | Sugar: 6.5g | Vitamin A: 3IU | Iron: 1.8mg

La importancia de las calorías en tus alimentos

Las calorías son muy importantes en nuestro organismo. Debes saber que son la unidad de medida utilizada para saber cuánta energía nos puede aportar cada alimento.

Podrás encontrarte en las etiquetas nutricionales toda la información de cuántas vitaminas le aporta un alimento a tu organismo.

Las calorías permiten al organismo desarrollar funciones elementales permiten que el organismo desarrolle funciones elementales.

Sin embargo, así como ganar calorías es bueno, también deberás recordar que en exceso quizás pueda representar una obesidad a futuro. Es por ello que si quieres mantenerte estable, con una excelente salud, deberás cuidar las calorías que ingieres diariamente.

Una opción es considerar incluir alimentos sanos o bajos en calorías. Por ejemplo, algunos otros como los que podrás encontrar más adelante.

Recetas de postres saludables con frutas

Sabemos que cuidar tu estado de salud es importante, es por ello que también te proponemos algunas otras opciones saludables si eres diabético o solo estás regulando tu peso.

Las frutas son la mejor elección para disfrutar de un rico postre, saludable y muy fácil de hacer. En esta ocasión te traemos deliciosas recetas con algunas frutas como: tarta de fresa y coco, helado de fresa con yogurt, Key Lime pie de yogurt griego, manzana horneada con granola, paletas de durazno, entre otras.

Si estás buscando el postre más bajo en calorías te recomendamos las paletas de durazno seguida del helado de fresa.

Ventajas de la fresa en un postre bajo en calorías

La fresa es una de las frutas más populares en Iberoamerica, no solo por su delicioso sabor, sino también por sus propiedades nutricionales .

La fresa es rica en vitaminas como: ácido fólico, C, B2, B3; antioxidantes, minerales y fibra como el magnesio y potasio. Una taza completa de fresa tiene alrededor de 43 calorías.

Dentro de sus beneficios en una dieta está el ayudar a regular procesos digestivos, reducir la sensación del hambre y reducir el nivel de colesterol en la sangre.

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TARTA DE FRESA Y COCO

El coco es una fruta llena de sabor, se puede no solo usar su pulpa sino aprovechar todo el producto para diferentes preparaciones. Aporta mucho sabor a las recetas y puede ser usa no solo en postres sino en platillos salados. Perfecto para el verano.
Plato: Dessert
Cocina: Americana
Keyword: cómo hacer postres light, receta de postres light
Raciones: 15 porciones
Calorías: 521kcal
Cost: 263.00 MXN

Ingredientes

  • 335 g Nueces
  • 237 g Coco rallado
  • 237 g Dátiles
  • 5 g Canela en polvo
  • 711 ml  Crema de coco

  • 191 g Miel

  • 79 ml Jugo de limón 
  • 15 ml Esencia Vainilla

  • 250 g Fresa fresca

Elaboración paso a paso

  • Para la Base.
    Procesar las nueces, el coco, dátiles y la canela hasta obtener una masa. 
    Agregar al molde y presionar perfectamente para obtener una base pareja, refrigerar mínimo 30 minutos o hasta que tenga una consistencia rígida
    Para el Relleno.
    En una olla poner la crema de coco y la miel y llevar a hervor por 10 minutos a una temperatura media, agregar el jugo de limón, la vainilla y la sal, retirar del fuego y dejar enfriar un poco. 
    Verter la mezcla tibia a la base y refrigerar por 2 horas mínimo o hasta que esté completamente firme el relleno. 
    Retirar del molde y decorar con fresas frescas.

Notas

Se puede variar el tipo de fruta fresca. Lo ideal es que sean frutas de lenta oxidación para una mejor presentación.

Nutrition

Calories: 521kcal | Protein: 5g | Fat: 39.4g | Sodium: 42.8mg | Fiber: 2g | Sugar: 28.6g | Vitamin A: 5.7IU | Iron: 0.38mg

Ventajas del yogurt en una dieta baja en calorías

El yogurt es fuente de proteína muy conocida por todos, que si bien es fundamental en niños, también lo es en adultos.

Es una fuente de vitaminas que contribuyen al mantenimiento de los huesos saludables, cuidar tu flora intestinal, entre otros. Si tu caso es cuidar tu alimentación puedes optar por yogurt griego que es más saludable con bajo azúcar y en calorías, con un nivel proteico beneficioso para tu cuerpo.

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HELADO DE FRESA Y YOGURT

La fresa es una de las frutas más frescas y coloridas. Perfectas para hacer varios postres, alto en Vitamina C, fibra, potasio y ácido fólico y esta receta será la indicada para este verano.
Plato: Postres
Keyword: helado, HELADO DE FRESA Y YOGURT
Raciones: 6
Calorías: 71kcal
Cost: 71.00 MXN

Ingredientes

  • 500 g Fresas congeladas
  • 250 ml Yogurt griego
  • 3 g Stevia en polvo
  • 5 ml Vainilla.

Elaboración paso a paso

  • En el procesador mezclar las fresas hasta que estén bien procesadas, agregar el yogurt, la stevia y vainilla
  • Pasar a un recipiente, cubrir con papel plástico transparente y congela un día completo.
  • Servir.

Notas

Se puede usar cualquier tipo de fruta para esta receta.

Nutrition

Calories: 71kcal | Protein: 2g | Fat: 0.6g | Sodium: 20mg | Fiber: 1.6g | Sugar: 4g | Vitamin C: 48mg | Iron: 0.3mg
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KEY LIME PIE DE YOGURT GRIEGO

Qué mejor opción que el yogurt griego si quieres un postre bajo en calorías. El yogurt griego es un producto lácteo a base de leche de vaca o cabra que solo tiene del 9% al 10% de grasa y su sabor ácido característico deja en el paladar una sensación muy fresca y cremosa.
Plato: Postres
Keyword: postres bajos en calorías
Raciones: 6
Calorías: 210kcal
Cost: 67.00 MXN

Ingredientes

  • 56 g de galleta de vainilla
  • 28 g de mantequilla
  • 113 g de crema baja en grasa
  • 237 ml de yogurt griego sin azúcar
  • 59 g de azúcar
  • 45 ml de miel
  • 1 pieza de huevo
  • 1 pieza de limón (ralladura)
  • 15 ml de jugo de limón
  • 5 ml de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Para la base:
  • Procesar las galletas hasta molerlas totalmente y agregar la mantequilla derretida previamente.
  • Agregar la mezcla al molde y reservar en refrigeración.
  • Para el relleno:
  • En un recipiente acremar el queso crema, azúcar, yogurt, huevo, miel, ralladura de limón y jugo de limón.
  • Verter en el molde y hornear por 25 minutos a 180 ºC o hasta que esté firme.

Notas

Decorar con rodajas de limón fresco.

Nutrition

Calories: 210kcal | Protein: 3.8g | Fat: 9.9g | Sodium: 146mg | Fiber: 0.05g | Sugar: 21.8g | Vitamin A: 1.03IU | Iron: 0.38mg

Beneficios de la manzana en tus postres saludables

Siempre se ha dicho que la manzana es una de las frutas favoritas en el mundo.

¿Y cómo no? Esta fruta, muy saludable, tiene aportes nutricionales altos tales como: es rica en pectina, una fibra natural; en ácido ursólico que ayuda al crecimiento de los músculos; es rica en flavonoides como la quercetina, tiene propiedades antioxidantes, astringentes y antiinflamatorios.

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MANZANA HORNEADA CON GRANOLA

La manzana no solo es deliciosa sino llena de beneficios, regula los niveles de azúcar en la sangre, alto en fibra y vitaminas. En esta receta junto con la granola haces una combinación perfecta a la hora de comer algo dulce.
Plato: Postres
Keyword: granola, manzana horneada, MANZANA HORNEADA CON GRANOLA
Raciones: 7
Calorías: 295kcal
Cost: 84 MXN

Ingredientes

  • 7 pzs Manzana Golden
  • 80 g Avena en hojuelas
  • 100 g Nuez del nogal
  • 50 g Arándanos secos
  • 5 g Canela de polvo
  • 5 ml Vainilla
  • 30 g Mantequilla

Elaboración paso a paso

  • Lavar y desinfectar los instrumentos de trabajo.
  • Lavar y desinfectar manzanas.
  • Secar perfectamente las manzanas y retirar el centro, reservar.
  • En un recipiente mezclar la avena, nueces, arándanos y canela junto con la vainilla y la mantequilla.
  • Agregar agua si es necesario.
  • Poner las manzanas en un recipiente para horno y verter la mezcla en medio de cada una.
  • Agregar 1 litro de agua al centro del recipiente, tapar con papel aluminio y hornear por 40 minutos o hasta que las manzanas estén suaves.
  • Retirar y servir.

Notas

Puedes variar la fruta por peras enteras o duraznos.

Nutrition

Calories: 295kcal | Protein: 3.7g | Fat: 16.3g | Sodium: 0.97mg | Fiber: 5.7g | Sugar: 26g | Vitamin C: 6.2mg | Iron: 0.9mg

El durazno, el más bajo en calorías

Esta deliciosa fruta aterciopelada es una de las tantas que cuenta con un bajo contenido calórico. A su vez está compuesta de vitaminas C y B, minerales, potasio, polifenoles y fibra. El durazno es la mejor opción como diurético y laxante al ayudar a reducir las enfermedades renales.

Si lo sirves en forma de paletas para un postre, será perfecta para obtener todos sus beneficios y ventajas nutricionales. Esta fruta es rica en betacarotenos que te ayudan a hidratar la piel, un dato curioso, es que en los países orientales es considerada como la fruta de la longevidad.

El durazno es fundamental en una dieta baja en calorías porque ayuda a reducir estados de estrés, cansancio y ansiedad gracias al magnesio y fósforo.

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PALETAS HELADAS DE DURAZNO

En esta receta se destaca el durazno que tiene propiedades como las vitaminas además de minerales, antioxidantes y además un sabor muy delicado perfecto para los días de calor.
Plato: Postres
Keyword: paletas, PALETAS HELADAS DE DURAZNO
Raciones: 8
Calorías: 67kcal
Cost: 65.00 MXN

Ingredientes

  • 45 ml Miel
  • 15 ml Jarabe de maíz
  • 500 g Durazno
  • 15 ml Jugo de limón
  • 177 ml Yogurt natural o de durazno.

Elaboración paso a paso

  • Lavar y desinfectar duraznos.
  • En una olla calentar la miel, jarabe de maíz y ¼ de agua, dejar hervir y al primer hervor retirar de la flama.
  • Agregar los duraznos previamente picados y pelados y dejar enfriar.
  • Licuar hasta que quede puré, agregar yogurt y meter en molde para paleta helada.
  • Congelar mínimo 4 horas o un día de preferencia.
  • Servir.

Notas

Puedes variar la fruta de la receta por frutos rojos, ciruela fresca o uvas.

Nutrition

Calories: 67kcal | Protein: 1.2g | Fat: 0.3g | Sodium: 10.9mg | Fiber: 0.8g | Sugar: 10.2g | Vitamin A: 28.8IU | Vitamin C: 4.5mg
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CHEESECAKE DE COCO

Qué mejor opción que un cheesecake bajo en grasa para terminar una deliciosa comida y con este sabor tropical que aporta el coco es ideal. En este caso el cheesecake es horneado otra de las opciones fáciles para un postre saludable.
Plato: Postres
Keyword: cheesecake, CHEESECAKE DE COCO
Raciones: 12
Calorías: 358kcal
Cost: 197.00 MXN

Ingredientes

  • 240 g Harina de coco
  • 50 g Coco deshidratado.
  • 180 g Mantequilla derretida.
  • 3 g Polvo para hornear.
  • 2 g Sal.
  • 30 g Stevia.
  • 500 g Queso crema.
  • 177 g Crema ácida.
  • 50 g Stevia.
  • 3 pzs huevo.
  • 3 ml Extracto de vainilla.
  • 5 g Coco tostado.
  • 5 g Ralladura de naranja.
  • 100 g Coco tostado.

Elaboración paso a paso

  • BASE
  • Con ayuda de un procesador de alimentos integrar todos los ingredientes, mantequilla, harina de coco, polvo para hornear, stevia y sal, hasta obtener una mezcla parecida a la arena mojada.
  • Verter la mezcla al molde previamente forrado con papel encerado y presionar hasta obtener una base lisa y uniforme.
  • Refrigerar por unos 30 minutos y precalentar el horno a 160° C.
  • Sacar de refrigeración y hornear por unos 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada, retirar y dejar enfriar.
  •  RELLENO
  • En un recipiente agregar queso crema junto con la crema ácida, extracto de vainilla, ralladura de naranja y stevia, mezclar todo con la batidora.
  • Cuando la mezcla esté totalmente integrada, agregar los huevos uno por uno integrando perfectamente cada uno antes de agregar el otro, agrega el coco tostado y mezclar.
  • Verter la mezcla sobre la base ya fría.
  • Cubrir el molde con papel aluminio para evitar se meta el agua del baño maría, coloca sobre una charola y agrega 200 ml. de agua tibia.
  • Meter al horno a 160° – 170° C por 50 minutos.
  • Cuando se vea firme y al meter un palillo este salga limpio estará listo el cheese cake.
  • Dejar enfriar 30 minutos en el horno un poco abierto para evitar se agriete en la superficie.
  • Retirar del horno y dejar enfriar por otros 30 minutos a temperatura ambiente.
  • Refrigerar por 4 horas mínimo antes de desmoldar.

Notas

Decorar con coco rallado para reforzar el sabor.

Nutrition

Calories: 358kcal | Protein: 15.9g | Fat: 26.5g | Sodium: 142.6mg | Fiber: 3.1g | Sugar: 5.9g | Iron: 0.74mg

Postres horneados saludables

La stevia es una opción natural y saludable ya que es 0% calórica y beneficia a las personas con hipertensión, regula la presión arterial, estimula el trabajo cardiovascular, te ayuda a perder peso, entre otros beneficios.

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CUPCAKES DE RED VELVET CON STEVIA

¿A quién no le gusta los red velvet cupcakes? Esta opción es ideal para personas diabéticas o que no pueden consumir azúcar y no dejan de probar este maravilloso pastel de color rojo.



Plato: Dessert
Cocina: American
Keyword: cómo hacer postres light, receta de postres light
Raciones: 12 porciones
Calorías: 186.7kcal
Cost: 97.00 MXN

Ingredientes

  • 240 g Harina de trigo de todo uso 
  • 40 g Cacao en polvo

  • 5 g Bicarbonato de sodio

  • 3 g Sal

  • 14 g Aceite de coco

  • 2 piezas Huevo

  • 50 ml Extracto de vainilla

  • 120 ml Yogurt sin azúcar

  • 15 ml Vinagre blanco.

  • 24 g Stevia en polvo

  • 240 ml Leche baja en grasa.

  • 1 Colorante en gel rojo
  • 240 g Yogurt griego

  • 200 g Queso crema

  • 17 g Stevia en polvo

Elaboración paso a paso

  • Para el cupcake:
    1.    Cernir harina, cocoa, bicarbonato de sodio y stevia, reservar. 
    2.    En un recipiente mezclar la harina, cocoa, bicarbonato y sal, reservar.
    3.    En otro recipiente mezclar los huevos, aceite de coco previamente derretido, vainilla, stevia, yogurt, vinagre, leche y agregar los secos. 
    4.    Porcionar en el molde, el cual ya tiene los capacillos previamente colocados y llenar a ¾ partes del capacillo, hornear por 15 minutos a 180 ºC.
    Para el frosting:
    1.    Batir el queso crema y agregar la stevia hasta obtener una consistencia cremosa, poco a poco se agrega el yogurt hasta obtener una textura firme. 

Notas

Se puede variar el sustituto siempre pensando que cada uno se maneja en cantidades diferentes por su nivel de dulzor.

Nutrition

Calories: 186.7kcal | Protein: 7.1g | Fat: 5.8g | Sodium: 84.2mg | Fiber: 0.5g | Sugar: 5.8g | Vitamin A: 51.8IU | Iron: 1.3mg
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GALLETAS CON MANTEQUILLA DE CACAHUATE Y CHOCOLATE

La combinación de cacahuate y chocolate es imperdible y que mejor hacer uso de este fruto seco rico en grasas monoinsaturadas y proteína. Además de ser un sustituto perfecto para bajar las calorías en tus recetas, esta idea te va a encartar.  
Plato: Postres
Keyword: cacahuete, cacahuete y chocolate, galletas de mantequilla
Raciones: 15
Calorías: 171kcal
Cost: 89.00 MXN

Ingredientes

  • 118 g Mantequilla de cacahuate (Peanut Butter / Crema de cacahuate)
  • 30 ml Aceite de coco
  • 2 pzs Azúcar de coco
  • 15 ml Vainilla
  • 8 g Bicarbonato de Sodio
  • 5 g Canela en polvo
  • 2 g Sal
  • 118 g harina de coco
  • 118 g chocolate amargo

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180 ºC
  • Batir la mantequilla de cacahuate, el aceite de coco derretido y azúcar de coco, agregar los huevos y la vainilla.
  • Agregar poco a poco la harina, sal y canela, finalmente el chocolate picado
  • Poner en una charola para horno con papel encerado y hornear 7 minutos.

Notas

Se puede cambiar el chocolate por algún fruto seco u omitir definitivamente.
 

Nutrition

Calories: 171kcal | Protein: 5.8g | Fat: 10.2g | Sodium: 46.9mg | Fiber: 0.75g | Sugar: 11.1g | Vitamin A: 8.2IU | Iron: 0.6mg
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CUADROS DE RED VELVET SALUDABLES

 El betabel o remolacha es rico en ácido fólico, se puede usar en recetas de sal y dulce, dando no solo un sabor agradable también colores muy vivos en este caso rosa o rojo depende de la cantidad que usemos en la receta.
Plato: Postres
Keyword: red velvet, RED VELVET SALUDABLES
Raciones: 12
Calorías: 548kcal
Cost: 315.00 MXN

Ingredientes

  • 340 g nuez de la india
  • 335 ml de leche de almendra
  • 246 g de puré de betabel
  • 10 ml de vainilla
  • 5 g stevia en polvo
  • 2 g de sal rosa del himalaya
  • 224 g de manteca de cacao
  • 84 g de proteína de vainilla en polvo
  • 29 g de cacao en polvo

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente poner la nuez de la índica, él puré de betabel y la leche de almendra, dejar en refrigeración por una noche.
  • Al siguiente día licuar todos y agrega la vainilla, stevia y sal.
  • Agregar la manteca de cacao derretida a no más de 45 ºC y por último la proteína de vainilla.
  • Verter en una fuente con papel encerado y cubrir con papel plástico y refrigerar toda la noche.
  • Cortar en cubos.

Notas

Se puede reemplazar el betabel por zanahoria o sukini.

Nutrition

Calories: 548kcal | Protein: 16.3g | Fat: 50g | Sodium: 1.4mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 0.6g | Vitamin A: 0.4IU | Iron: 1mg
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TARTA DE CEREAL CON YOGURT Y FRUTA FRESCA

El yogurt es un derivado de la leche que someterse a fermentación aporta beneficios para la salud.  Alto en proteína, regula la acidez estomacal, estabiliza la flora intestinal y es una fuente de calcio y fósforo que benefician a los huesos. En esta receta junto con el cereal y fruta que mejor que empezar el desayuno con este postre.
Plato: Postres
Keyword: TARTA DE CEREAL CON YOGURT Y FRUTA FRESCA, torta de cereal
Raciones: 8
Calorías: 437.2kcal
Cost: 138.00 MXN

Ingredientes

  • 500 g Cereal de hojuelas de maíz
  • 100 g Almendra
  • 40 g Mantequilla sin sal
  • 40 g Miel de maple
  • 400 g Yogurt griego sin azúcar
  • 400 g ogurt vainilla sin azúcar
  • 200 g Fruta fresca (Fresa, uvas, piña, moras, etc…)

Elaboración paso a paso

  • Para la base:
  • En un procesador colocar el cereal, las almendras y mezclar hasta obtener una mezcla perfectamente molida, verter en un recipiente y agregar la mantequilla derretida, mezclar perfectamente junto con la miel maple.
  • Colocar la mezcla en los moldes de tartas individuales y presionar para tener una capa pareja, hornea por 10 minutos en el horno a 180 ºC.
  • Retira y deja enfriar, reserva.
  • Para el relleno:
  • En un recipiente mezclar el yogurt griego junto con el yogurt de vainilla, reserva.
  • Verter la mezcla del yogurt en cada una de las tartas de cereal y cubrir con fruta fresca.
  • Servir inmediatamente.

Notas

Se puede agregar yogurt bajo en grasa saborizado con fruta.

Nutrition

Calories: 437.2kcal | Protein: 12.5g | Fat: 15.4g | Sodium: 725mg | Fiber: 2.9g | Sugar: 9.8g | Vitamin C: 6.5mg | Iron: 18.3mg
Pulverizado
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ANGEL FOOD CON FRUTOS ROJOS

Este pastel es delicioso y muy saludable, ya que solo contiene claras de huevo que no contiene ni grasa ni colesterol, rico en vitamina B y ácido fólico, junto con las frutos frescos es ideal para endulzar tu día.
Plato: Postres
Keyword: pastel, pastel es delicioso y muy saludable
Raciones: 8
Calorías: 75.2kcal
Cost: 73.00 MXN

Ingredientes

  • 75 g Harina de trigo de todo uso
  • 30 g Stevia en polvo
  • 200 g Claras de huevo
  • 50 g Frutos rojos

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Montar las claras a punto de turrón y agregar la stevia en polvo poco a poco y cuanto esté en picos firmes, reservar.
  • Mezclar la mezcla anterior de forma envolvente con la harina hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Porcionar la mezcla en un molde de cupcake con capacillos a ¾ y hornear por 20 minutos a 180 ºC.
  • Cuando tengan un color dorado retirar del horno y dejar enfriar.
  • Montar sobre los cupcakes los frutos rojos.

Notas

Los frutos para acompañar el ángel food se puede variar, lo ideal es que sean frescos.

Nutrition

Calories: 75.2kcal | Protein: 3.7g | Fat: 0.17g | Sodium: 41.3mg | Fiber: 0.6g | Sugar: 7.1g | Vitamin C: 3.8mg | Iron: 0.5mg
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PUDÍN DE CHÍA CON MANGO

La Chía es una semilla que aporta ácidos grasos, fibra, minerales y vitaminas al cuerpo, además se puede consumir molida, hidratada o seca sobre algunas ensaladas.
Plato: Postres
Keyword: pudín de chía, PUDÍN DE CHÍA CON MANGO
Raciones: 4
Calorías: 562kcal
Cost: 150.00 MXN

Ingredientes

  • 500 ml Leche de almendra
  • 50 g Chía
  • 10 g Stevia líquida
  • 150 g Yogurt griego
  • 100 g Mango

Elaboración paso a paso

  • Mezclar leche de almendra con la stevia líquida.
  • Dejar remojar la chía con la mezcla anterior una noche.
  • Al día siguiente servir en un vaso un poco de la chía y colocar un poco de yogurt griego, después agregar otra capa de chía y terminar con un poco de yogurt y el mango fresco cortado en cubos.

Notas

Se puede cambiar la leche de almendras por leche de coco o de soya.

Nutrition

Calories: 562kcal | Protein: 19.9g | Fat: 48.9g | Sodium: 11.6mg | Sugar: 1.6g | Vitamin C: 2.3mg
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MOUSSE DE CHOCOLATE

Aunque nos digan que el chocolate está prohibido en las dietas, el chocolate amargo puede aportar grandes beneficios además que es delicioso. Primero te ayuda a saciarte mucho más rápido, reduce el estrés, baja los niveles de colesterol, es antioxidante, mejora la memoria y es alto en hierro. ¿Qué mejor excusa para comer este postre repleto de chocolate?
Plato: Postres
Keyword: chocolate, mousse, MOUSSE DE CHOCOLATE
Raciones: 8
Calorías: 471kcal
Cost: 223.00 MXN

Ingredientes

  • 450 g Crema para batir (Dividir en dos partes)
  • 40 g Stevia.
  • 400 g Chocolate amargo (Picado)
  • 3 g Grenetina en polvo.
  • 190 g Merengue Italiano.

Elaboración paso a paso

  • Pesar y medir todos los ingredientes.
  • En un recipiente y con ayuda de la batidora, batir la mitad de la crema y el azúcar hasta obtener picos suaves, reservar en refrigeración.
  • Calentar la otra mitad de la crema y lleva a hervor; verter la crema sobre el chocolate previamente picado.
  • Dejar reposar por un par de minutos e integrar con una pala perfectamente.
  • Hidratar y calentar la grenetina.
  • Verter a la ganache estando aún caliente
  • Dejar que baje la temperatura.
  • Verter el merengue e incorpora en forma envolvente.
  • Añadir la crema batida de la misma forma que el merengue para no perder volumen
  • Colocar en una manga y servir en una copa o molde.

Notas

Se puede variar el tipo de chocolate por chocolate de leche o blanco teniendo en cuenta que aumentará el nivel de azúcar.
 
 

Nutrition

Calories: 471kcal | Protein: 4.7g | Fat: 26.6g | Sodium: 24.7mg | Sugar: 27.6g

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34 thoughts on “15 recetas fáciles de postres bajos en calorías

  1. Elizabeth dice:

    Excelente y gracias

    1. Gastronómica Internacional dice:

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  2. Mónica López dice:

    Me encantan sus recetas, me gustaría seguir conociendo más sobre nuevas técnicas y tendencias en repostería.

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  3. Angeles dice:

    Muchas gracias por compartir las recetas ,pondré en práctica cada uno …

    1. Gastronómica Internacional dice:

      Hey que cool de noticia, Angeles. No dudes en compartir tu experiencia con nosotros 😊😊

  4. Carlina dice:

    Gracias nuevamente les ruego por favor ayúdame a cumplir mi sueño
    Desde Bogotá Colombia
    Dios les bendiga
    carlinaolaya@yahoo.com

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  5. Clodomiro Alfaro dice:

    Muy bue las recetas. 👍👍👍👍👍

    1. Gastronómica Internacional dice:

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  6. JUAN CARLOS CARDONA dice:

    Me interesa conocer todo sobre los programas.

    1. Gastronómica Internacional dice:

      Hola Juan, Muchas gracias por tu interés. Tenemos diferentes diplomados desde cocina internacional,cocina mexicana, repostería, nutrición, organización de eventos, cata de vinos y parrilla. ¿Cuál te interesó más?

  7. Socorro dice:

    Ya estoy estudiando con ustedes un diplomado.

    1. Gastronómica Internacional dice:

      Hola Socorro, ¿Déjanos sabes tu opinión sobre tu diplomado ? 😊😊

  8. Arturo Lopez dice:

    Muchas Gracias por darnos la oportunidad de aprender y practicar con sus recetas, DE seguro las hare y más en estos tiempos recogimientos,
    Un Abrazo desde Panamá.
    Arturo

    1. Gastronómica Internacional dice:

      Hola Arturo, que bueno saber que le estas sacando el mayor provecho a todas estas recetas 😎😎

  9. Adriana Lucia Lasso Angulo dice:

    Pero solo hay 4 recetas, donde se pueden ver las 11 faltantes??

    1. Gastronómica Internacional dice:

      Hola Adriana, Ya están las 15 recetas completas. ¿Dejamos saber tu opinión sobre ellas? 😋👇

  10. Gilberto Gomar dice:

    Gracias por compartir tus recetas con nosotros muchas gracias

    1. Gastronómica Internacional dice:

      Esperamos que le sacas el mejor provecho a esta recetas.

  11. Miriam Ramírez dice:

    Muy ricas las recetas.ahora con este tiempo seguro que las ago gracias

    1. Gastronómica Internacional dice:

      😋😋

  12. Miriam Ramírez dice:

    Muy ricas las recetas.ahora con este tiempo seguro que las ago gracias aunq disen 15 y solo hay 4 🤔🤔🤔😅

    1. Gastronómica Internacional dice:

      Hola Miriam, Ya están las 15 recetas completas. ¿Dejamos saber tu opinión sobre ellas? 😋👇

  13. Ivelisse Báez dice:

    Excelente y exquisito como siempre Gracias mil por tanto con para nosotros que

    1. Gastronómica Internacional dice:

      😎😎

  14. Gloria Restrepo dice:

    porque las recetas no son para descargar???

    1. Gastronómica Internacional dice:

      Hola Gloria, Estas recetas si se pueden descargar. En la parte derecha abajo de cada imagen hay un botón que dice imprimir receta debes de darle clic y listo 😎😎

  15. Miriam Ponce dice:

    Muchas gracias …me encanto y gracias por compartir con nosotros sus recetas y de esta manera podemos aprender.
    Cuidence mucho y saludos desde Panamá.

    1. Gastronómica Internacional dice:

      Saludos Miriam 😊😊

  16. Sonia del pilar rios florez dice:

    Todo hecho a la medida,de muy buen gusto.

    1. Gastronómica Internacional dice:

      Hola Sonia, Esperamos que estas 15 recetas te sean de mucho provecho 😊😊

  17. leila gomez dice:

    Dios te siga llenando de bendiciones, gracias por compartir tus recetas.

    1. Gastronómica Internacional dice:

      😊😊

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