Postres bajos en calorías: 15 recetas fáciles y cortas

Postres bajos en calorías: 15 recetas fáciles y cortas

Repostería23 / 03 / 2020

¿Se pueden hacer postres light? Es una pregunta que nos llegamos a hacer al momento de querer algo dulce o al final de una deliciosa comida y preocuparnos de no  alterar nuestra rutina o régimen de alimentación saludable. Los postres son la tentación de todo el mundo, no solo como se ven, sino la sensación que nos provoca el degustarlos, porque los postres no van al estómago, sino directo al corazón.

En Gastronómica Internacional te enseñamos hacer unos deliciosos postres bajos en calorías y que puedes degustar sin restringirte.

Imprimir Receta

BROWNIE DE COCO

 Una receta clásica llena de sabor y con un ingrediente muy de moda, el azúcar de coco. Un ingrediente que no solo es más saludable proveniente de la flor de coco, junto con el jarabe de agave aporta minerales al organismo.
Plato: Dessert
Cocina: Americana
Keyword: cómo hacer postres light, receta de postres light
Raciones: 6
Calorías: 236kcal
Cost: 83.00 MXN

Ingredientes

  • 14 g  Mantequilla
  • 12 piezas de Huevo
  • 15 ml Vainilla
  • 2 g Sal
  • 60 g Yogurt natural sin azúcar
  • 96 g Azúcar de coco
  • 90 ml Leche light 
  • 60 g Cacao en polvo
  • 2 g Polvo de hornear
  • 90 g Harina de todo uso
  • 42 g Chocolate amargo

Elaboración paso a paso

  • Derretir mantequilla y reservar.
  • Picar chocolate en trozos. 
  • Cernir harina y polvo para hornear y reservar. 
  • En un recipiente mezclar la mantequilla, los huevos, vainilla y sal, incorporar perfectamente y después agregar yogurt, azúcar, leche y coco en polvo, poco a poco agregar harina de trigo y polvo para hornear, incorporar perfectamente con una miserable e incorporar los trozos de chocolate. 
  • Hornear en una charola antiadherente o usar papel mantequilla por 15 minutos a una temperatura de 300 ºF.

Notas

 Puedes sustituir el azúcar de coco por Stevia o algún sustituto artificial, solo tener en cuenta las cantidades deseadas de la marca a elegir.

Nutrition

Calories: 236kcal | Protein: 5.7g | Fat: 6.5g | Sodium: 27.7mg | Fiber: 0.38g | Sugar: 22.5g | Vitamin A: 10.2IU | Vitamin C: 10mg | Iron: 0.8mg

GALLETAS DE AVENA

Las galletas son el acompañamiento perfecto para cualquier hora del día y que ingrediente más saludable y lleno de fibra que la avena. Opción indicada para adultos y niños. La avena también alta en proteína ideal para complementar parte de la dieta diaria.
Plato: Dessert
Cocina: American
Keyword: cómo hacer postres light, receta de postres light
Raciones: 20 porciones de 50g
Calorías: 208kcal
Cost: 114.00 MXN

Ingredientes

  • 60 g Mantequilla
  • 60 g Aceite de coco
  • 90 g Miel
  • 15 ml Vainilla
  • 1 pieza Huevo
  • 250 g Harina de trigo integral
  • 5 g Sal
  • 5 g Polvo para hornear
  • 305 g Avena entera
  • 177 g Quinoa hidratada
  • 50 g Linaza
  • 50 g Arándanos secos

Elaboración paso a paso

  •  Derretir mantequilla y aceite de coco, reservar.
  • Cernir harina y polvo para hornear y reservar. 
  • En un recipiente poner la mantequilla y aceite de coco derretido junto con la miel y vainilla, reservar. 
  • Derretir mantequilla y aceite de coco, reservar.  
  • En un recipiente batir huevo y agregar harina, sal, polvo de hornear, quinua, avena, linaza y arándanos, agregar la mezcla anterior poco a poco e integrar perfectamente.
  • En una charola con tapete siliconado o papel mantequilla porcionar la mezcla en 20 piezas con una separación de 5 cm entre cada porción. 
  • Hornear por 10 minutos o hasta que los bordes se vean dorados.12
  • Retirar y dejar enfriar. 
  • Servir.

Notas

Se pueden omitir los arándanos secos por su alto contenido de azúcar, reemplazar por alguna ralladura de naranja o limón es ideal.

Nutrition

Calories: 208kcal | Protein: 6.2g | Fat: 8.6g | Sodium: 7.2mg | Fiber: 3.5g | Sugar: 6.5g | Vitamin A: 3IU | Iron: 1.8mg

TARTA DE FRESA Y COCO

El coco es una fruta llena de sabor, se puede no solo usar su pulpa sino aprovechar todo el producto para diferentes preparaciones. Aporta mucho sabor a las recetas y puede ser usa no solo en postres sino en platillos salados. Perfecto para el verano.
Plato: Dessert
Cocina: Americana
Keyword: cómo hacer postres light, receta de postres light
Raciones: 15 porciones
Calorías: 521kcal
Cost: 263.00 MXN

Ingredientes

  • 335 g Nueces
  • 237 g Coco rallado
  • 237 g Dátiles
  • 5 g Canela en polvo
  • 711 ml  Crema de coco

  • 191 g Miel

  • 79 ml Jugo de limón 
  • 15 ml Esencia Vainilla

  • 250 g Fresa fresca

Elaboración paso a paso

  • Para la Base.
    Procesar las nueces, el coco, dátiles y la canela hasta obtener una masa. 
    Agregar al molde y presionar perfectamente para obtener una base pareja, refrigerar mínimo 30 minutos o hasta que tenga una consistencia rígida
    Para el Relleno.
    En una olla poner la crema de coco y la miel y llevar a hervor por 10 minutos a una temperatura media, agregar el jugo de limón, la vainilla y la sal, retirar del fuego y dejar enfriar un poco. 
    Verter la mezcla tibia a la base y refrigerar por 2 horas mínimo o hasta que esté completamente firme el relleno. 
    Retirar del molde y decorar con fresas frescas.


Notas

Se puede variar el tipo de fruta fresca. Lo ideal es que sean frutas de lenta oxidación para una mejor presentación.

Nutrition

Calories: 521kcal | Protein: 5g | Fat: 39.4g | Sodium: 42.8mg | Fiber: 2g | Sugar: 28.6g | Vitamin A: 5.7IU | Iron: 0.38mg
Imprimir Receta

CUPCAKES DE RED VELVET CON STEVIA

¿A quién no le gusta los red velvet cupcakes? Esta opción es ideal para personas diabéticas o que no pueden consumir azúcar y no dejan de probar este maravilloso pastel de color rojo.



Plato: Dessert
Cocina: American
Keyword: cómo hacer postres light, receta de postres light
Raciones: 12 porciones
Calorías: 186.7kcal
Cost: 97.00 MXN

Ingredientes

  • 240 g Harina de trigo de todo uso 
  • 40 g Cacao en polvo

  • 5 g Bicarbonato de sodio

  • 3 g Sal

  • 14 g Aceite de coco

  • 2 piezas Huevo

  • 50 ml Extracto de vainilla

  • 120 ml Yogurt sin azúcar

  • 15 ml Vinagre blanco.

  • 24 g Stevia en polvo

  • 240 ml Leche baja en grasa.

  • Colorante en gel rojo

Pora el frosting

  • 240 g Yogurt griego

  • 200 g Queso crema

  • 17 g Stevia en polvo

Elaboración paso a paso

  • Para el cupcake:
    1.    Cernir harina, cocoa, bicarbonato de sodio y stevia, reservar. 
    2.    En un recipiente mezclar la harina, cocoa, bicarbonato y sal, reservar.
    3.    En otro recipiente mezclar los huevos, aceite de coco previamente derretido, vainilla, stevia, yogurt, vinagre, leche y agregar los secos. 
    4.    Porcionar en el molde, el cual ya tiene los capacillos previamente colocados y llenar a ¾ partes del capacillo, hornear por 15 minutos a 180 ºC.
    Para el frosting:
    1.    Batir el queso crema y agregar la stevia hasta obtener una consistencia cremosa, poco a poco se agrega el yogurt hasta obtener una textura firme. 

Notas

Se puede variar el sustituto siempre pensando que cada uno se maneja en cantidades diferentes por su nivel de dulzor.

Nutrition

Calories: 186.7kcal | Protein: 7.1g | Fat: 5.8g | Sodium: 84.2mg | Fiber: 0.5g | Sugar: 5.8g | Vitamin A: 51.8IU | Iron: 1.3mg


Deja un comentario

Los campos obligatorios están marcados con *