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sobre

Emprendimiento

Con Nuestro
Diplomado Online

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Al recibir tu información, uno de nuestros asesores académicos se comunicará contigo.

6 Meses

Duración

24

Módulos de Estudio

120

Horas Mínimas

¿Qué voy a aprender?

  • Diseñar menús y detectar la aceptación de los productos por parte de losclientes
  • Planeación estratégica de recursos humanos y materiales, obteniendo el máximo aprovechamiento de ambos.
  • Conceptos básicos del entorno empresarial para emprender tu establecimiento de alimentos y bebidas.

Si quieres iniciar tu propia negocio, nuestro diplomado online de Emprendimiento y Gestión Gastronómica. Nos basamos en una educación de clase mundial que nos caracteriza, te acompañaremos desde el inicio de la generación de tu idea de negocio hasta la creación de un modelo de calidad.

¿Quieres ver como
son nuestros Diplomados?

Clase de Prueba

Contenido de nuestro Diplomado Online

Módulo 1

Semana 1

Construyendo los Cimientos

Módulo 2

Semana 2

Distribución de Cocinas AYB

Módulo 3

Semana 3

Estructura de Una Empresade AYB

PRÁCTICA INTEGRADORA 1

Semana 4

Caso Práctico: El Café del Turista

Módulo 4

Semana 1

Reclutamiento y Selección de Personal

Módulo 5

Semana 2

Elaboración de Menús

Módulo 6

Semana 3

Ubicación y Requerimientos del Establecimiento

PRÁCTICA INTEGRADORA 2

Semana 4

Caso Práctico: Las Letras Locas

Módulo 7

Semana 1

Análisis de Mercado

Módulo 8

Semana 2

Plan de Mercadotecnia

Módulo 9

Semana 3

Modelos de Calidad

PRÁCTICA INTEGRADORA FINAL

Semana 4

Ensayo Integrador

Módulo 1

Semana 1

Int Roducción a La Gestión Financiera en Negocios AYB

Módulo 2

Semana 2

Estado de Resultados

Módulo 3

Semana 3

Estado de Posición Financiera

PRÁCTICA INTEGRADORA 1

Semana 4

Caso Práctico: Restaurante “Sabores Andinos”

Módulo 4

Semana 1

Compras y Recepción de Mercancias

Módulo 5

Semana 2

Almacén de Insumos

Módulo 6

Semana 3

Controles de Los Inventarios

PRÁCTICA INTEGRADORA 2

Semana 4

Caso Práctico: Mi Negocio

Módulo 7

Semana 1

Conceptos de Estandarización y Costeo de Recetas

Módulo 8

Semana 2

Fijación Precios Basados en El Costo y Estandarización Recetas

Módulo 9

Semana 3

Integración Mano de Obra y Costos indirectos a La Receta est .

PRÁCTICA INTEGRADORA FINAL

Semana 4

Caso Práctico: Mis Utilidades

Beneficios de nuestros Diplomados Online

Gastronómica Internacional es el fruto de la visión de un equipo de empresarios restauranteros,
chefs y educadores españoles y latinoamericanos que han reconocido un potencial sin precedentes
en el interés por las profesiones gastronómicas en el mundo hispano.

0

Flexibilidad

Aprende desde el lugar que tú quieras y cuando tú quieras.

1

Contenido Avalado

Todo nuestro contenido está avalado por profesionales con más de 10 años en formación académica y laboral en cada industria.

Titulación

Recibe tu título físico al completar cualquiera de nuestros diplomados online. Te lo enviamos a la dirección de tu perfil sin costo adicional.

Casos de Éxito

Diplomado en

Nutrición

Conoce Más

Diplomado en

Organización de Eventos

Conoce Más

Diplomado en

Repostería

Conoce Más

Diplomado en

Cocina Internacional

Conoce Más

Diplomado en

Cata de Vinos

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NUESTROS EXPERTOS Y CONTRIBUIDORES

En Gastronómica Internacional, contamos con un equipo de profesionales encargados de que tu experiencia educativa sea satisfactoria.
Los profesionales que te guiarán en este Diplomado en Emprendimiento y Gestión Gastronómica son:

Doctor Carlos Eduardo Castro

Doctor Carlos Eduardo Castro

El Doctor Carlos Eduardo es Licenciado y Maestro en Mercadotecnia y Doctor en Educación. Tiene más de 11 años de experiencia en el ámbito educativo tanto en México como en Latinoamérica impartiendo clases y en la gestión administrativa de esta rama. Actualmente, se desempeña como gerente nacional de Mercadotecnia y alianzas estratégicas de Editorial Santillana México donde anteriormente fungió como gerente nacional de operaciones académicas y consultor pedagógico.
Profesor Lic. Joaquín Martínez Mora

Profesor Lic. Joaquín Martínez Mora

Nacido en Fuentidueña (España), Joaquín Martínez Mora, actual Director General del Grupo Lezama, empieza en el mundo de la hostelería por el principio, como debe ser. Tras pasar por Casa Lucio y el hotel Escultor en Madrid, aterriza a sus veinte y pocos años en La Taberna del Alabardero, buque insignia del Grupo Lezama, y viene para quedarse.
Alejandro Peláez

Alejandro Peláez

Alejandro Peláez es MBA (Master of Business Administration) de Northwestern University (Kellogg School of Management), una de las universidades más prestigiosas del mundo, y también es Ingeniero Electrónico de la Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá (Colombia).  A lo largo de sus 21 años de carrera profesional, ocupó diversos cargos en las áreas de Tecnología, Entrenamiento, Desarrollo de Negocios y Gerencia de grandes multinacionales como Intel y Motorola, y también se desempeñó como Profesor de Cátedra de la Universidad Javeriana de Bogotá y de la Universidad Tecnológica de Pereira.  Actualmente, Alejandro es el Director General de Gastronómica Internacional, donde pone en práctica sus tres pasiones: la educación, la tecnología y los negocios.