Gastronómica Internacional recomienda: Vinos mexicanos.

Carnes y vinos20 / 03 / 2019

Gastronómica Internacional recomienda: Vinos mexicanos.

¿Cuál es tu vino mexicano favorito? En Gastronómica Internacional nos dimos a la tarea de probar más de 50 vinos que se producen en las distintas regiones vitivinícolas del país y elegimos 5, que, de acuerdo con nuestro criterio, califican como algunos de los mejores.

Fiestas de la Vendimia, un homenaje al vino

Carnes y vinos25 / 07 / 2018

Fiestas de la Vendimia, un homenaje al vino

Conoce sobre la celebración más importante dentro del mundo del vino. La temporada ya llegó y esto es todo lo que debes saber de las fiestas de la vendimia.

Cocinando con el jugo divino

Carnes y vinos22 / 03 / 2018

Cocinando con el jugo divino

Pensamos en los los vinos secos como vinos para cocinar. Estos funcionan de maravilla, pero hay otros tipos de vino que van muy bien con la cocina.

Grasa, una conexión entre el vino tinto y la carne

Carnes y vinos01 / 03 / 2018

Grasa, una conexión entre el vino tinto y la carne

Si alguna vez te has preguntado cómo lograr el maridaje perfecto entre el vino tinto y la carne, este artículo es para ti. Aunque el tema parezca un misterio ya resuelto, la verdad es que está lleno de matices y aspectos por descubrir.

Explora el maridaje ideal en la cocina fusión

Carnes y vinos27 / 02 / 2018

Explora el maridaje ideal en la cocina fusión

Conocer el platillo y distintos estilos de vino es la clave. Los sommeliers están a la tarea de encontrar la pareja perfecta

Deglasar con vino, una técnica llena de sabor

Carnes y vinos15 / 09 / 2017

Deglasar con vino, una técnica llena de sabor

La experiencia del vino va más allá de escoger una botella o lograr el maridaje perfecto, también tiene que ver con la versatilidad de esta bebida. Deglasar con vino, por ejemplo, es una técnica que demuestra el valor culinario de este exquisito producto.