Cocinar con calabaza: usos culinarios y recetas

Cocina07 / 10 / 2019

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Inspírate para crear más platillos; o bien, para saber cómo hacer un dulce de calabaza o una sopa de calabaza.

OPCIONES PARA PREPARAR UNA MERMELADA CASERA

Cocina06 / 08 / 2019

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Hoy en Gastronómica Internacional se hablará de como puedes hacer tu propia mermelada en casa y así deleitar a tu familia y amigos. Lo primer…

Aprende a seleccionar los mejores frutos de mar para tu receta

Cocina20 / 07 / 2019

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Para todos los amantes de los mariscos y como todo en la cocina, es de suma importancia conocer los ingredientes y saberlos elegir. Ya sea…

Tarta de cebolla caramelizada, tocino y queso Gruyére

Cocina03 / 12 / 2018

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  Por Chef Emilio Díaz Tiempo de Preparación:  40-50 min Rendimiento: 6 porciones Ingredientes 250 g Pasta hojaldre 6 Piezas Cebolla blanca o amarilla 50 g…

¿Cómo nació la tradición del pan de muerto?

Cocina30 / 10 / 2018

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Por Sergio Castro Aunque cuesta mucho trabajo identificar exactamente cuándo se originó la tradición del pan de muerto, se pueden identificar varios momentos históricos en…

La magia de las emulsiones

Cocina28 / 03 / 2018

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¿Se pueden juntar agua y aceite? En la cocina lo llamamos una emulsión, la base de salsas muy populares, como la mayonesa y las vinagretas.