Receta: Pan orgánico de miel y avena

Receta: Pan orgánico de miel y avena

Nutrición27 / 02 / 2018

Recetas de postres pan orgánico de miel y avena

La salud es un aspecto fundamental en nuestras vidas y en Gastronómica Internacional sabemos que te preocupas por cada uno de los aspectos de tu nutrición, por eso queremos compartir contigo esta deliciosa y saludable receta de pan orgánico con la que podrás deleitar tu paladar y el de tus seres queridos con la confianza de que les estás ofreciendo un sabor exquisito, todo tu cariño y una alimentación saludable.

Consumir productos orgánicos y hechos en casa tiene múltiples beneficios que puedes aprovechar, el primero es el potencial de su sabor y saber que puedes añadir ingredientes para que sepa exactamente como a ti te gusta; sin embargo, también es importante considerar que tener la seguridad de que nuestros alimentos no contienen ningún tipo de aditivos, conservadores o químicos, es su ventaja más importante.

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Pan orgánico de miel y avena

Tiempo de preparación:  1 hora 40 minutos
Rendimiento: 6 porciones pequeñas o 1 pieza grande

Ingredientes

20gramosLevadura seca
120mililitrosMiel orgánica
310mililitrosAgua tibia
250mililitrosLeche orgánica
12gramosSal marina
16mililitrosAceite de oliva
370gramosHarina integral
1000gramosHarina de trigo blanca
250gramosAvena orgánica en copos
20gramosLinaza orgánica

Utensilios

  • Tazón
  • Batidora
  • Aditamento gancho
  • Rasqueta
  • Toalla de cocina

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En un tazón mezclar la levadura seca con agua tibia y dejar reposar por 5 minutos o hasta que haga burbujas de fermentación.
  3. Verter leche tibia, aceite de oliva y agregar la levadura ya hidratada.
  4. En la batidora verter las harinas, sal, linaza, avena y agregar los ingredientes húmedos.
  5. Obtener una masa elástica y observar que se desprende fácilmente del tazón.
  6. Verterlo en un tazón aparte engrasado previamente y dejar leudar cubierto con la toalla húmeda de 10 a 20 minutos aproximadamente o hasta que duplique su volumen.
  7. Volver a amasar manualmente y hacer bollos o verter en un molde y nuevamente poner a leudar por 15 a 20 minutos más o hasta observar que duplicó su tamaño.
  8. Meter al horno de 30 a 40 minutos o hasta sentir una corteza crocante.
  9. Servir caliente acompañado de mantequilla orgánica de frutos secos o mermelada casera.

Tips del chef

  1. Para conservar el pan, envolver en plástico trasparente y congelar hasta por un mes. Al momento de consumirlo, volver a hornear, quedará crocante nuevamente.
  2. Se recomienda hacer bollos o porciones pequeñas del pan para que su consumo sea balanceado en una dieta baja en calorías.

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