Receta: Granola orgánica con miel de agave
Nutrición27 / 02 / 2018
Una alimentación saludable y balanceada consiste en asumir una posición equilibrada ante nuestra nutrición, saber que nuestro cuerpo, para estar sano, requiere de todos los grupos de alimentos y entender que el organismo se encuentra en cambio constante, por lo que es muy importante no llevar a cabo dietas drásticas que más allá de beneficiarlo, lo desequilibrarán.
Por todo eso, en Gastronómica Internacional queremos enseñarte a elaborar una deliciosa granola orgánica endulzada con miel de agave. Esta opción es perfecta para tus desayunos ya que puedes combinarla con fruta y yogurt para obtener una nutrición equilibrada y exquisita en el alimento más importante de tu día.
Recuerda que si quieres aprender a elaborar otras recetas saludables con las que puedas consentir el paladar de tu familia al mismo tiempo que cuidas de su salud, sólo debes acercarte a nuestro curso de Nutrición Online.
Granola orgánica casera con miel de agave
Tiempo de preparación: 30 minutos
Rendimiento: 4 porciones de 30 g aproximadamente
Ingredientes
50 | gramos | Avena integral orgánica |
5 | gramos | Coco rallado y tostado |
10 | gramos | Almendra fileteada y tostada sin sal |
10 | gramos | Nuez troceada y tostada |
10 | gramos | Manzana deshidratada orgánica |
15 | gramos | Arándano deshidratado orgánico |
5 | gramos | Ajonjolí |
1/4 | cucharadita | Canela molida |
15 | mililitros | miel de agave orgánica |
1 | pieza | Sal de mar o Flor de sal orgánica |
Utensilios
- Tazón
- Cuchara
- Toalla de cocina
Procedimiento
- Precalentar el horno a 180°C.
- Tostar el coco, las nueces, las almendras, el ajonjolí y la avena por 5 minutos en el horno, moviendo de vez en cuando para lograr uniformidad.
- Colocar todos los ingredientes en un tazón o bowl y revolver con los arándanos, y la manzana deshidratada orgánica. Condimentar con la canela y la sal de mar o flor de sal.
- Agregar la miel de agave y mezclar perfectamente para obtener un equilibrio de sabores entre los frutos secos, los condimentos y las nueces.
- Dejar reposar la granola preparada por 5 minutos, y servir sobre un tazón de frutas frescas con yogurt o sobre un coctel de frutas.
Tips del chef
- Para conservar mejor la granola, guárdala en un frasco hermético o con taparosca en la alacena, en un lugar con poca luz.
- Es mejor tostar por separad la avena; ya que si se junta con el resto de las nueces y cereales es muy probable que ésta no llegue a dorarse lo suficiente y no suelte todo su sabor. Por lo que te recomendamos tostar en el horno de 10 a 12 minutos.
- Esta granola es recomendable para personas diabéticas o con problemas de glucosa; ya que la miel de agave y los ingredientes orgánicos, no alteran sus porcentajes de glucosa en sangre.