Receta navideña: Cranberry

Recetas01 / 03 / 2018

El arándano o cranberry es un antioxidante natural que ayuda a prevenir diversas enfermedades como los padecimientos cardiovasculares y la diabetes. Este fruto rojo aporta sabor y color a una infinidad de platillos y bebidas, especialmente en esta temporada navideña. Un ejemplo perfecto es la bebida que a continuación te presentamos, cuyo nombre es precisamente Cranberry. En Gastronómica Internacional te decimos cómo prepararla para que la utilices durante los brindis de estas fiestas decembrinas. La receta, además del jugo de arándano, incluye vino espumoso semiseco y un toque de naranja. Deleita a tus invitados y celebra esta Navidad con un sabor innovador. Si quieres saber más al respecto, preparar deliciosas recetas como ésta y y convertirte en un experto vitivinícola, conoce nuestro curso de cata de vinos online.

Cranberry

Tiempo de preparación: 5 minutos

Rendimiento: 1 porción

Ingredientes

3	piezas	Hielo
180	mililitros	Jugo de naranja
180	mililitros	Jugo de arándano
180	mililitros	Vino espumoso semiseco
c/s*	c/s*	Cáscara de naranja
c/s*	c/s*	Cereza de maraschino

*c/s: cantidad suficiente.

Utensilios

• Shaker
• Copa martinera de 12 onzas
• Cuchillo mondador

Procedimiento

1. Colocar los hielos, el jugo de arándano y el de naranja en el shaker; mezclar con movimientos vigorosos hasta que el agua se condense en las paredes externas del shaker.
2. Colocar la cereza en el fondo de la copa y servir en ella el contenido del shaker.
3. Rellenar con el vino espumoso.
4. Con ayuda del cuchillo mondador, sacar un twist de la cáscara de la naranja.
5. Pasar el twist por el borde de la copa para aromatizar y depositarlo en el interior.
6. Degustar de inmediato.