Prepara esta receta: Camarones salteados con vino blanco
Cocina01 / 03 / 2018
Los camarones son una comida deliciosa que siempre queda bien con todo. En esta ocasión te queremos enseñar a preparar unos increíbles camarones salteados con vino blanco.
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¿De dónde es esta receta?
Los camarones salteados con vino blanco son una receta típica de Baja California, región que se destaca por su producción vitivinícola. Ahí, donde el mar de Cortés toca tierra, el jugo de uva adquiere enorme protagonismo, tanto, que se hace presente en la mayoría de los restaurantes bajacalifornianos como bebida o como ingrediente de exquisitos platillos salados.
Los camarones salteados con vino blanco son el mejor ejemplo de lo anterior, por ello, en Gastronómica Internacional decidimos compartirte la receta.
Camarones salteados con vino blanco
Equipment
- Boles varios
- Sartén
- Cuchillo de chef
- Olla
- Paños de cocina
- Tabla para picar
- Pala de madera
- Escurridor
Ingredientes
- 500 g Camarones frescos
- 300 g Jitomates
- 50 ml Aceite de oliva
- 200 ml Vino blanco
- 1 pqt Galletas saladas
- 1 pzs Cebolla blanca
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- c/s* Hoja de albahaca
- c/s* Jitomate cherry
Elaboración paso a paso
- Partir los jitomates a la mitad, retirar las semillas y cortar la pulpa en cubos pequeños.
- Reservar.
- Cortar la cebolla finamente y reservar.
- Cocer los camarones en una olla con agua y sal.
- Escurrir y pelar los camarones ya cocidos.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla picada. Mantener en el fuego hasta que ésta se torne traslúcida.
- Agregar los jitomates y los camarones; saltear hasta que los primeros se desintegren.
- Añadir el vino blanco y mover con la pala hasta que todos los elementos se integren.
- Cocer por 2 minutos más.
- Salpimentar al gusto.
- Servir caliente y decorar con las hojas de albahaca y el jitomate cherry. Acompañar con galletas saladas.
Notas
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Prepara esta deliciosa receta y cuéntanos qué tal te pareció, deja tus comentarios o dudas a continuación.
