Receta: Carnitas caseras

Receta: Carnitas caseras

Cocina01 / 03 / 2018

Recetas de comida carnitas caseras La receta de carnitas caseras está diseñada para deleitarte con su magnífica sazón. Además, es un platillo en el que la grasa juega un papel fundamental, no sólo como medio de cocción, sino como un delicioso transmisor de sabor. Si este platillo te agradó y te interesa preparar recetas fáciles como ésta, te invitamos a conocer los cursos de cocina online que en Gastronómica Internacional desarrollamos para ti.

Carnitas caseras

Tiempo de preparación: 60 minutos
Rendimiento: 6 a 8 porciones

Ingredientes 

1.5kgCarne de puerco
1/2piezaCebolla blanca
60gramosManteca de cerdo
4ramasMejorana
4ramasTomillo
3hojasLaurel
10piezasPimienta negra
1piezaNaranja
200mililitrosLeche
c/s*c/s*Sal
*c/s: cantidad suficiente

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo de chef
  • Taza medidora
  • Boles (varios)
  • Cazo

Procedimento

  1. Cortar la carne en cubos de 5 centímetros aproximadamente y reservar.
  2. Filetear la cebolla y cortar la naranja en octavos. Luego, reservar.
  3. Poner el cazo al fuego y agregar la manteca, la cebolla y la carne. Freír hasta que ésta última se dore ligeramente.
  4. Agregar el resto de los ingredientes, tapar y dejar que la carne se cueza a fuego lento. Este proceso tardará 20 minutos aproximadamente.
  5. Si hay muchos jugos, destapar y dejar evaporar un poco. Escurrir y servir las carnitas en taco o en un plato.

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