¿Cómo emprender un pequeño negocio en esta temporada navideña?
e-learning26 / 12 / 2018
Por Enrique Pérez Amador Llego la época que a todos nos gusta, pero también la época donde se gasta más, ¿Qué te parecería emprender un pequeño negocio en esta temporada? Un negocio que te haga generar un ingreso extra para estas fechas de regalos y de consentir a nuestros seres queridos, en Gastronómica Internacional te daremos algunos consejos para que puedas emprender con todo el espíritu navideño. Lo primero que debemos tener en cuenta es que tenemos que hacer algo que no nos quite mucho tiempo y que vaya con la temporada, si bien hacer cenas completas puede generarte un buen ingreso, también puede hacer que estés mucho tiempo en la cocina o comprando insumos. Es por eso por lo que te aconsejamos elegir algo sencillo y con un costo de materia prima barato. Te recomendamos los siguientes casos: *Galletas *Tartas de fruta *Cup cakes *Pop cakes *Fruit cakes *Cheese cakes *Aderezos o salsas para pastas o ensaladas. 
Una vez que ya tenemos elegido nuestro producto, lo recomendable es conseguir un buen proveedor de insumos, un proveedor que nos venda barato pero con mucha calidad, estos proveedores normalmente se encuentran en mercados, tianguis sobre ruedas o en la central de abastos de nuestra localidad. Ya encontrado nuestro proveedor tenemos que plantearnos una estrategia de mercado y un presupuesto para una inversión. Una estrategia que te recomendamos y que puede ser la mejor en estos casos, es regalar una muestra a tus amistades (este paso también se toma en cuenta en la inversión que haremos), otra opción es llevar tu producto a diversos eventos sociales, de esa manera lograrás que la publicidad de boca en boca haga su función. Ya teniendo algunos clientes, muchos se preguntarán como establecer el precio de venta, una forma rápida de hacer un calculo es la siguiente; escribir la receta y una vez escrita hacer una regla de tres con cada insumo, es decir, si utilizamos 150 gramos de harina para una porción y el precio de la harina por kg es de $10 se hace una regla de tres básica, 1000 gramos es a $10 ¿cuánto es 150 gramos?, la ecuación quedaría de la siguiente manera: (150 x 10 / 1000), una vez obtenido el importe de cada ingrediente se sumarán y a el resultado se le aumentara un 5% de gastos y de 30% a 35% de utilidad, de esa manera estableceremos el precio de venta. Recuerda que de la vista nace el amor, decorar de manera bonita y ordenada nos dará un plus para la venta de nuestro producto. Si quieres convertirte en un emprendedor y administrar de manera correcta tu negocio, ven conoce e inscríbete al curso de Emprendimiento y Gestión de Gastronómica Internacional donde te enseñaremos de manera eficaz la administración y contabilidad para llevar de manera ordenada y adecuada tu negocio de alimentos y bebidas.
