Receta de la semana: Gomitas Dulces

Repostería13 / 09 / 2017

En Gastronómica Internacional pensamos en todos y los pequeños de la casa no son la excepción, es por eso que hoy te compartiré una receta fácil y saludable para consentirlos: Gomitas Dulces. Si bien están catalogadas como una golosina, utilizaremos edulcorantes, saborizantes y pigmentos naturales que no aportarán caries, ni calorías extras a los antojos de tus niños. Descubre más información sobre el tema en nuestros cursos online de Repostería y Nutrición.

Gomitas dulces

Tiempo de preparación: 1 hora

Rendimiento: 35-40 pzs

Ingredientes

– 15 g de grenetina en polvo

– 50 ml de agua

– 50 ml de jarabe de maíz

– 150 ml de agua

– 1 bolsa de gelatina (piña, fresa, moras)

– 200 g de azúcar corriente (opcional)

Utensilios

– 1 recipiente de plástico o vidrio. (de ½ L aprox)

– 1 pala miserable

– 3 moldes de silicón

– 1 cuchara

Procedimiento

1. Hidratar la grenetina en frío: Mezclar los 50 ml de agua con los 15 g de grenetina en un recipiente que se pueda meter al horno y dejar reposar por 1 minuto. Posteriormente agregar el jarabe de maíz y los 150 ml de agua restantes.
2. Colocar nuestra mezcla en el horno por 10 segundos, retirar y mover. Verter la bolsa de gelatina y mezclar. Volver a meter al horno por 15 segundos, retirar y mezclar hasta que se obtenga una mezcla uniforme libre de grumos.
3. Verter la mezcla en los moldes de silicón. Dejar cuajar en el refrigerador durante 30 minutos. Desmoldar. Si se desea revolcar las gomitas en azúcar.

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