Receta: Atole de mazapán
El atole de mazapán es una de las variantes que ha gustado mucho, pues este ingrediente tiene una buena carga calórica por el cacahuate y es perfecto para la temporada de frío.
Servings: 5
Calories: 1214.5kcal
Cost: $55 pesos mexicanos
Equipment
- Estufa
- Cuchara sopera
- Bowl pequeño
- Licuadora
- Olla alta de barro o acero inoxidable
- Cucharón
- Pala de madera
Ingredientes
- 750 ml leche entera
- 250 ml leche evaporada
- 3 pzas mazapán grande
- 15 g maicena
- 5 ml esencia de vainilla
- 5 g canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Diluye la maicena en 100 ml de leche entera.
- Licua los mazapanes con la leche evaporada y la esencia de vainilla.
- Coloca la leche en la olla y hierve por 5 minutos.
- Agrega la mezcla de la licuadora a la olla y la maicena. Deja que llegue a hervor y espera 5 minutos.
- Sirve con el cucharón y decora con un poco de canela en polvo.
Notas
Tip de la chef: Puede decorarse también con un poco de mazapán desmoronado.
Esta receta puede reproducirse a gran escala multiplicando por la cantidad de litros a elaborar.
Nutrition
Ración: 1100g | Calorías: 1214.5kcal | Carbohidratos: 135g | Proteina: 44.95g | Grasa: 54g | Colesterol: 172.5mg | Sodio: 611.5mg | Azúcar: 39g | Vitamina A: 224.4IU | Calcio: 1458.6mg