Marinado de carne en cerveza oscura
Hay algunas carnes que no requieren ser marinadas, esto aplica principalmente para cortes de res de alta calidad, a estas solo se les aplica sal de grano para poder tener todo el sabor y potencia que tiene por sí sola la carne.
Servings: 4
Equipment
- Tazones
- Taza medidora
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 10 g de orégano seco
- 350 ml de salsa inglesa
- 15 ml de salsa maggi
- 3 dientes de ajo
- 900 ml de cerveza oscura
- 15 g de sal de grano
- 10 g de pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Lavar y desinfectar utensilios e ingredientes.
- Picar finamente el ajo, reserva.
- En un recipiente agregar el ajo y todos lo ingredientes e incorporar, reservar.
- Puedes colocar tu carne por un mínimo de 2 hrs.