Receta: Gelatina de vino tinto
Una forma diferente de probar el vino.
Raciones: 6 raciones
Calorías: 415.6kcal
Cost: $175.00 MXN
Equipment
- Báscula
- Boles varios
- Olla
- Pala de madera
- Escurridor
- Batidor globo
- Copas
Ingredientes
- 750 mililitros vino tinto
- 35 gramos flor de jamaica
- 750 mililitros agua
- 400 gramos azúcar
- 50 gramos grenetina en polvo
- 70 gramos frambuesa (para decorar)
Elaboración paso a paso
- Lava y desinfecta los ingredientes, al igual de las herramientas.
- Hidrata la grenetina en 250 mililitros de agua. Reserva.
- Hierve el restante de agua 500 mililitros con la jamaica, durante 15 minutos, aproximadamente. Retira del fuego y cuela. Reserva.
- Añade la grenetina y el azúcar en la infusión de jamaica mientras está caliente. Con el batidor globo integra los ingredientes.
- Deja enfriar y agrega el vino tinto e integra ambos líquidos.
- Vierte la mezcla en las copas y deja en refrigeración hasta que actúe la grenetina.
- Retira del refrigerador y decora con frambuesa.
Notas
Puedes decorar con otros frutos como fresa, naranja u otra fruta pequeña.
Nutrition
Calorías: 415.6kcal | Proteina: 4.2g | Potasio: 18.7mg | Fibra: 0.8g | Azúcar: 70.9g | Vitamina A: 0.6IU | Vitamina C: 3.1mg | Hierro: 0.1mg