Go Back
+ servings

Receta: Gelatina de vino tinto

Una forma diferente de probar el vino.
Tiempo de preparación45 min
Tiempo de cocción45 min
Plato: Postres
Cocina: Francesa
Keyword: gelatina de vino tinto, receta gelatina de vino tinto
Raciones: 6 raciones
Calorías: 415.6kcal
Cost: $175.00 MXN

Equipment

  • Báscula
  • Boles varios
  • Olla
  • Pala de madera
  • Escurridor
  • Batidor globo
  • Copas

Ingredientes

  • 750 mililitros vino tinto
  • 35 gramos flor de jamaica
  • 750 mililitros agua
  • 400 gramos azúcar
  • 50 gramos grenetina en polvo
  • 70 gramos frambuesa (para decorar)

Elaboración paso a paso

  • Lava y desinfecta los ingredientes, al igual de las herramientas.
  • Hidrata la grenetina en 250 mililitros de agua. Reserva.
  • Hierve el restante de agua 500 mililitros con la jamaica, durante 15 minutos, aproximadamente. Retira del fuego y cuela. Reserva.
  • Añade la grenetina y el azúcar en la infusión de jamaica mientras está caliente. Con el batidor globo integra los ingredientes.
  • Deja enfriar y agrega el vino tinto e integra ambos líquidos.
  • Vierte la mezcla en las copas y deja en refrigeración hasta que actúe la grenetina.
  • Retira del refrigerador y decora con frambuesa.

Notas

Puedes decorar con otros frutos como fresa, naranja u otra fruta pequeña.

Nutrition

Calories: 415.6kcal | Protein: 4.2g | Potassium: 18.7mg | Fiber: 0.8g | Sugar: 70.9g | Vitamin A: 0.6IU | Vitamin C: 3.1mg | Iron: 0.1mg