Camarones salteados con vino blanco
Aprende a preparar esta deliciosa receta: Camarones salteados con vino blanco
Raciones: 4
Equipment
- Boles varios
- Sartén
- Cuchillo de chef
- Olla
- Paños de cocina
- Tabla para picar
- Pala de madera
- Escurridor
Ingredientes
- 500 g Camarones frescos
- 300 g Jitomates
- 50 ml Aceite de oliva
- 200 ml Vino blanco
- 1 pqt Galletas saladas
- 1 pzs Cebolla blanca
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- c/s* Hoja de albahaca
- c/s* Jitomate cherry
Elaboración paso a paso
- Partir los jitomates a la mitad, retirar las semillas y cortar la pulpa en cubos pequeños.
- Reservar.
- Cortar la cebolla finamente y reservar.
- Cocer los camarones en una olla con agua y sal.
- Escurrir y pelar los camarones ya cocidos.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla picada. Mantener en el fuego hasta que ésta se torne traslúcida.
- Agregar los jitomates y los camarones; saltear hasta que los primeros se desintegren.
- Añadir el vino blanco y mover con la pala hasta que todos los elementos se integren.
- Cocer por 2 minutos más.
- Salpimentar al gusto.
- Servir caliente y decorar con las hojas de albahaca y el jitomate cherry. Acompañar con galletas saladas.
Notas
*c/s: cantidad suficiente.