Receta: Cupcakes de vainilla con fondant

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Deliciosas recetas de cupcakes para el 14 de febrero.

Tiempo de preparación1 30

Tiempo de cocción20

Plato: Postres

Cocina: Americana

Keyword: cupcakes para el 14 de febrero, recetas de cupcakes para el 14 de febrero

Raciones: raciones

Calorías: 994.9kcal

Cost: $25.00 MXN

Lavar y desinfectar todos los utensilios y herramientas de trabajo.
Pesar y medir todos los ingredientes.
Cernir todos los polvos y reservar.
Colocar los capacillos en el molde.
Precalentar el horno a 175 °C.
En el tazón de la batidora agregar los huevos y comenzar a batir con el aditamento de globo a velocidad media o media-alta alrededor de 8 minutos o hasta lograr punto de listón.
Agregar el aceite en forma de hilo, hay que asegurar que se emulsione con la mezcla perfectamente.
Agregar el extracto de vainilla.
Seguir batiendo a velocidad media y con la ayuda de una cuchara añadir el azúcar glass cuidadosamente para evitar perder volumen en la mezcla.
Agregar la harina, el polvo para hornear y la sal en forma de lluvia, con la ayuda de la miserable incorporar de forma envolvente alternando entre los polvos y el yogur.
Una vez lista la mezcla incorporar la ralladura de limón.
Colocar la mezcla en una manga pastelera y llenar los capacillos a ¾ partes de su capacidad, llevar al horno.
Hornear de 20 a 25 minutos.

Colocar un poco de fécula sobre la mesa de trabajo para poder estirar el fondant.
Separar porciones del fondant y agregar un poco de colorante en cada uno para pintar.
Agregar un poco de fondant en las manos para que no se pegue.
Colocar el fondant y con ayuda de un rodillo estirar perfectamente en un grosor de 5 mm para así evitar que se rompa.
Con ayuda de los cortadores realizar las figuras deseadas.

Colocar un poco de agua con ayuda de la brocha o el pincel sobre el cupcake, que no sea excesivo, esto ayudará a que el fondant se pegue perfectamente.
Colocar con mucho cuidado.