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Receta: Atole de maicena

El atole de maicena es una variante del atole de blanco, este es muy práctico si no se tiene masa a la mano.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Bebidas
Cocina: Mexicana
Keyword: atole, recetas de atoles
Raciones: 5
Calorías: 1279.5kcal
Cost: $18 pesos mexicanos

Equipment

  • Estufa
  • Pala de madera
  • Olla alta de barro o acero inoxidable
  • Cucharón
  • Trapo de cocina
  • Pala de madera
  • Cuchara
  • Bowl pequeño

Ingredientes

  • 500 g maicena
  • 1 l leche entera
  • 5 g canela en rama o esencia de vainilla
  • 120 g azúcar

Elaboración paso a paso

  • Diluye la maicena con 150 ml de leche.
  • Pon en la olla el resto de la leche y lleva a ebullición con la canela o la esencia de vainilla.
  • Agrega la maicena y deja que hierva por 5 minutos o hasta que espese.
  • Sirve con el cucharón.

Notas

Esta receta puede reproducirse a gran escala multiplicando por la cantidad de litros a elaborar.

Nutrition

Serving: 415g | Calories: 1279.5kcal | Carbohydrates: 173.5g | Protein: 31.85g | Fat: 32.25g | Cholesterol: 32.5mg | Sodium: 474.5mg | Sugar: 63g | Vitamin A: 299.2IU | Calcium: 1144.8mg