Receta: Hamburguesa vegetariana
Porque ser vegetariano no significa vivir de ensaladas, te compartimos algunas ideas para cocinar rico y sano.
Raciones: 1
Equipment
- Cuchillo chef
- Tabla de corte
- Boles varios
- Licuadora
- Cazuelas
- Sartenes
- Comal
- Cuchara de servicio
- Pala de madera
- Trapos de cocina
- Bolsa de plástico
Ingredientes
- 2 pzas pan para hamburguesa integral, de centeno.
- 100 g lentejas cocidas
- 100 g arroz cocido
- c/s perejil picado
- c/s cebolla picada
- 1 pz huevo
- c/s sal
- c/s pimienta
- 4 pzas champiñones
- 8 pzas hojas grandes de espinaca
- 50 g germen de alfalfa
- 45 g guacamole
- c/s aceite en aerosol
Elaboración paso a paso
- Licua las lentejas y el arroz.
- Coloca en un bol la mezcla y agrega la cebolla picada, el perejil y el huevo.
- Haz a mano pequeñas bolitas con la mezcla, aplástalas y luego colócalas en un sartén con aceite en aerosol. Cocina a fuego bajo.
- Coloca en un sartén la cebolla fileteada y saltea. Agrega los champiñones y saltéalos junto con la cebolla.
- Coloca el pan en el sartén para calentarlo. Luego coloca la hamburguesa en la tapa de abajo del pan y coloca sobre la hamburguesa los champiñones junto con la cebolla, la espinaca y el germen de alfa.
- Coloca en la tapa de arriba el guacamole y los ingredientes que más te gusten como catsup, mostaza, salsas, etcétera.