Receta: Portobellos rellenos
Porque ser vegetariano no significa vivir de ensaladas, te compartimos algunas ideas para cocinar rico y sano.
Raciones: 1
Equipment
- Cuchillo chef
- Tabla de corte
- Boles varios
- Licuadora
- Cazuelas
- Sartenes
- Comal
- Cuchara de servicio
- Pala de madera
- Trapos de cocina
- Bolsas de plástico
Ingredientes
- 2 pzas portobellos grandes
- 200 g frijol negro cocido
- 100 g arroz cocido
- 50 g cebolla picada
- 100 g pimiento morrón rojo, amarillo y verde
- 10 pzas almendras fileteadas
- 10 ml aceite de oliva
- c/s perejil finamente picado
Elaboración paso a paso
- Coloca los portobellos en un sartén con un poco de aceite de oliva.
Para el relleno
- Pica los pimientos y la cebolla.
- Coloca en un sartén la cebolla, luego agrega los pimientos, el frijol y el arroz. Por último, agrega las almendras.
- Rellena los portobellos y colócalos en un sartén con un poco de aceite de oliva.
- Sirve en un plato y adorna con perejil picado.