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Receta: Mojito con mezcal

Aprende a realizar un rico mojito, sustituyendo el destilado clásico por la bebida ancestral: el mezcal.
Tiempo de preparación5 minutos
Plato: Bebidas, Coctelería
Cocina: Mexicana
Keyword: receta mojito, receta mojito con mezcal
Raciones: 1 porción
Calorías: 193.3kcal
Cost: $40.00 MXN

Equipment

  • Vaso old fashion de 10 onzas
  • Cuchara para mezclar
  • Brazo de mortero para coctelería

Ingredientes

  • 3 cubos hielo
  • 45 mililitros mezcal blanco (de preferencia que sea de agave espadín)
  • 30 mililitros miel de agave
  • 6 piezas hojas de hierbabuena previamente lavadas y desinfectadas
  • 120 mililitros agua mineral
  • 15 mililitros jugo de limón

Elaboración paso a paso

  • Coloca en el vaso las hojas de hierbabuena, el jugo de limón y la miel de agave.
  • Con la ayuda del brazo de mortero machaca las hojas, hasta triturar y percibir el aroma de la hierbabuena.
  • Agrega el mezcal y mezcla todo con ayuda de la cuchara.
  • Rellena el vaso con el agua mineral.
  • Decora con una rama de hierbabuena (opcional).

Notas

Te recomiendo probar con distintos tipos de agave, todos ofrecen un perfil diferente que van desde los cítricos, hasta los herbales y ahumados. Las variedades Tobalá, Papalometl y Arroqueño son excelentes ejemplos de agave con los que se elabora el mezcal y que brindan un abanico de posibilidades a los cócteles.

Nutrition

Calorías: 193.3kcal | Proteina: 0.2g | Fibra: 0.1g | Azúcar: 23.4g | Vitamina A: 0.4IU | Vitamina C: 8.3mg