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Receta: pan de muerto casero

Te mostramos una receta fácil para hacer pan de muerto tradicional.
Plato: Panadería
Cocina: Mexicana
Keyword: pan de muerto, receta de pan de muerto

Ingredientes

  • 500 g harina
  • 60 ml leche
  • 4 pzas huevo
  • 80 g mantequilla
  • 80 g azúcar
  • 15 g levadura instantánea
  • 6 g sal
  • 10 ml agua de azahar

Elaboración paso a paso

  • Revuelve la levadura con la leche.
  • Elabora una fuente con el harina cernida, luego coloca al centro todos los ingredientes, menos la sal.
  • Espolvorea la sal por la parte de afuera de la fuente.
  • Comienza a mezclar del centro hacia afuera hasta integrar en una masa.
  • Amasa hasta lograr una textura tersa y uniforme, hay que tener cuidado de no sobretrabajar la masa.
  • Deja fermentar, después porciona y bolea (trabajar la masa, hacer que adquiera una forma esférica).
  • Corta una parte de cada pan para hacer los huesitos.
  • Da forma de huesos y cráneo; pega con leche. Deja fermentar por segunda vez hasta que doble su tamaño.
  • Hornea a 200 °C.
  • Deja enfriar. Barniza con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar refinada.