Cocina Mexicana
Si siempre has deseado dominar t茅cnicas y recetas tradicionales de la Cocina Mexicana, el curso Online de Gastron贸mica Internacional es exactamente lo que estabas buscando. Con la educaci贸n de clase mundial que nos caracteriza, haremos un viaje gastron贸mico a trav茅s de diversas etapas hist贸ricas de M茅xico, donde conocer谩s la rica herencia culinaria que permiti贸 a la gastronom铆a Mexicana ser reconocida a nivel internacional como patrimonio cultural de la humanidad.

Cocina Mexicana es un curso 100% online de 12 semanas (3 meses) de duraci贸n en el cu谩l aprender谩s:

> Recetas de platillos mexicanos tradicionales utilizando t茅cnicas, utensilios e ingredientes propios de cada 茅poca hist贸rica.

> La importancia del ma铆z, el frijol, el chile y otros ingredientes clave en preparaciones prehisp谩nicas; as铆 como m茅todos de cocci贸n y utensilios de cocina caracter铆sticos de esta 茅poca.

> Aportaciones del viejo mundo a la cocina virreinal y elaboraci贸n de preparaciones con amplia variedad de ingredientes caracter铆sticos de esta 茅poca.

> Preparaciones tradicionales elaboradas en conventos como salsas, panader铆a y dulcer铆a.

> Enriquecimiento de la gastronom铆a mexicana gracias a la llegada de la cultura francesa, inglesa e italiana despu茅s de la Guerra de Independencia.
DURACI脫N:
3 MESES
M脫DULOS DE ESTUDIO:
12
HORAS M脥NIMAS:
60