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Categoría: Recetas

Receta: Rollos de canela y nuez

Te compartimos una receta de rollos de canela y nuez que conservará la frescura y delicia del sabor hecho en casa.

Recetas rollos de canela y nuez

 

 

Tiempo de preparación:  1 h 20 min.

Rendimiento: 12 rollos

Ingredientes

Para la masa
1/4 Taza Mantequilla
180 ml Leche
2 Piezas Hueva
3 1/2 Taza Harina de trigo
2 cucharadas Levadura instantánea
1/4 Taza Azúcar
1 Cucharadita Sal
Para el relleno
1 1/2 Taza Nuez
2 cucharaditas Canela en polvo
2 Cucharadas Azúcar
200 gramos Queso crema

Utensilios

  • Tazones varios
  • Taza medidora
  • Cucharas medidoras
  • Pala de madera
  • Batidora con gancho
  • Cuchillo de chef
  • Tabla para cortar
  • Molde redondo

Procedimiento

Los panes industrializados suelen tener aditivos para mejorar su textura, sabor y su vida útil, pero como ya se sabe, estas sustancias pueden perjudicar la salud, y el resultado de estos panes nunca va a ser igual de delicioso y fresco que uno hecho en casa, por eso en esta ocasión te Gastronómica Internacional te ofrece esta receta sencilla de uno de los panes industrializados que se encuentran en el mercado.

  1. Precalentar el horno a 200 ° C . Derretir la mantequilla y mezclarla con la leche
  2. Añadir los huevos y volver a mezclar y reservar
  3. En el tazón de la batidora, mezclar todos los ingredientes secos y posteriormente agregar la mezcla anterior de huevo
  4. Activar la batidora a velocidad media y amasar hasta que tenga una consistencia elástica y textura manejable
  5. Engrasar un tazón con un poco de aceite y colocar la masa con un plástico encima. Dejar reposar en un lugar tibio durante una hora o hasta que doble su volúmen.
  6. Mientras picar las nueces y mezclarlas con la canela en polvo el azúcar. Reservar
  7. En una superficie limpia espolvorear un poco de harina y extender la masa hasta que quede de un grosor de 1 cm y posteriormente cortar un rectángulo de 25 X 30 cm.
  1. Untar el rectángulo de masa con queso crema y espolvorear encima la mezcla de las nueces.
  2. Enrollar y cortar en rodajas de 3 cm de grosor.
  3. Engrasar un molde redondo con mantequilla y colocar los rollos de manera que queden apretados o muy juntos para que mantengan su forma durante el horneado.
  4. Cubrir el molde con plástico y dejar reposar durante 30 minutos o hasta que aumenten su volumen.
  5. Hornear durante 10 minutos a 200 ° C y posteriormente bajar a 180°C y hornear por 20 minutos mas
  6. Retirar del horno y desmoldar

Tips del chef

  • Puedes cubrir con un glaseado.
  • Si no tienes batidora, lo puedes realizar a mano en una superficie limpia.

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