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Categoría: Nutrición

Receta: Pan orgánico de miel y avena

Hoy en Gastronómica Internacional te enseñaremos una sencilla receta de pan elaborado con productos orgánicos saludables y deliciosos

Recetas de postres pan orgánico de miel y avena

La salud es un aspecto fundamental en nuestras vidas y en Gastronómica Internacional sabemos que te preocupas por cada uno de los aspectos de tu nutrición, por eso queremos compartir contigo esta deliciosa y saludable receta de pan orgánico con la que podrás deleitar tu paladar y el de tus seres queridos con la confianza de que les estás ofreciendo un sabor exquisito, todo tu cariño y una alimentación saludable.

Consumir productos orgánicos y hechos en casa tiene múltiples beneficios que puedes aprovechar, el primero es el potencial de su sabor y saber que puedes añadir ingredientes para que sepa exactamente como a ti te gusta; sin embargo, también es importante considerar que tener la seguridad de que nuestros alimentos no contienen ningún tipo de aditivos, conservadores o químicos, es su ventaja más importante.

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Pan orgánico de miel y avena

Tiempo de preparación:  1 hora 40 minutos
Rendimiento: 6 porciones pequeñas o 1 pieza grande

Ingredientes

20 gramos Levadura seca
120 mililitros Miel orgánica
310 mililitros Agua tibia
250 mililitros Leche orgánica
12 gramos Sal marina
16 mililitros Aceite de oliva
370 gramos Harina integral
1000 gramos Harina de trigo blanca
250 gramos Avena orgánica en copos
20 gramos Linaza orgánica

Utensilios

  • Tazón
  • Batidora
  • Aditamento gancho
  • Rasqueta
  • Toalla de cocina

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En un tazón mezclar la levadura seca con agua tibia y dejar reposar por 5 minutos o hasta que haga burbujas de fermentación.
  3. Verter leche tibia, aceite de oliva y agregar la levadura ya hidratada.
  4. En la batidora verter las harinas, sal, linaza, avena y agregar los ingredientes húmedos.
  5. Obtener una masa elástica y observar que se desprende fácilmente del tazón.
  6. Verterlo en un tazón aparte engrasado previamente y dejar leudar cubierto con la toalla húmeda de 10 a 20 minutos aproximadamente o hasta que duplique su volumen.
  7. Volver a amasar manualmente y hacer bollos o verter en un molde y nuevamente poner a leudar por 15 a 20 minutos más o hasta observar que duplicó su tamaño.
  8. Meter al horno de 30 a 40 minutos o hasta sentir una corteza crocante.
  9. Servir caliente acompañado de mantequilla orgánica de frutos secos o mermelada casera.

Tips del chef

  1. Para conservar el pan, envolver en plástico trasparente y congelar hasta por un mes. Al momento de consumirlo, volver a hornear, quedará crocante nuevamente.
  2. Se recomienda hacer bollos o porciones pequeñas del pan para que su consumo sea balanceado en una dieta baja en calorías.

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