Aprende la receta de un mojito con mezcal

Aprende la receta de un mojito con mezcal

Cocina24 / 01 / 2020

El mezcal es una bebida ancestral que ha resurgido como una de las opciones favoritas en los bares del país.

Está elaborado a partir de la destilación del fermentado de distintas variedades de agave; el perfil ahumado y de tierra que lo caracterizan captura la atención de los bebedores más exigentes.

Enseguida te mostramos un perfil distinto del mezcal que normalmente se recomienda consumir sin mezclarse.

El aporte de esta bebida a la coctelería es interesante y digno de probarse, por eso te compartimos la receta de un tradicional mojito, pero con unas variantes que te harán amar esta combinación.

Los cocteles con mezcal se caracterizan por ser muy fácil de preparar, los ingredientes que necesitas para su preparación son también muy básicos y el sabor que experimentarán tus invitados es realmente delicioso.

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Receta de mojito con Mezcal

Receta: Mojito con mezcal

Aprende a realizar un rico mojito, sustituyendo el destilado clásico por la bebida ancestral: el mezcal.
Tiempo de preparación5 min
Plato: Bebidas, Coctelería
Cocina: Mexicana
Keyword: receta mojito, receta mojito con mezcal
Raciones: 1 porción
Calorías: 193.3kcal
Cost: $40.00 MXN

Equipment

  • Vaso old fashion de 10 onzas
  • Cuchara para mezclar
  • Brazo de mortero para coctelería

Ingredientes

  • 3 cubos hielo
  • 45 mililitros mezcal blanco (de preferencia que sea de agave espadín)
  • 30 mililitros miel de agave
  • 6 piezas hojas de hierbabuena previamente lavadas y desinfectadas
  • 120 mililitros agua mineral
  • 15 mililitros jugo de limón

Elaboración paso a paso

  • Coloca en el vaso las hojas de hierbabuena, el jugo de limón y la miel de agave.
  • Con la ayuda del brazo de mortero machaca las hojas, hasta triturar y percibir el aroma de la hierbabuena.
  • Agrega el mezcal y mezcla todo con ayuda de la cuchara.
  • Rellena el vaso con el agua mineral.
  • Decora con una rama de hierbabuena (opcional).

Notas

Te recomiendo probar con distintos tipos de agave, todos ofrecen un perfil diferente que van desde los cítricos, hasta los herbales y ahumados. Las variedades Tobalá, Papalometl y Arroqueño son excelentes ejemplos de agave con los que se elabora el mezcal y que brindan un abanico de posibilidades a los cócteles.

Nutrition

Calories: 193.3kcal | Protein: 0.2g | Fiber: 0.1g | Sugar: 23.4g | Vitamin A: 0.4IU | Vitamin C: 8.3mg

Bebidas con mezcal y México

Quizá ya lo hayamos dicho varias veces, pero aún así no deja de ser cierto, México se caracteriza a nivel mundial por su gastronomía principalmente, al punto de que fue la cocina mexicana fue declarada patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO en 2010.

Puedes conocer un poco más a fondo acerca de esa historia en esta guía llamada: La cocina de México, patrimonio inmaterial de la humanidad.

Pero también se caracteriza por sus costumbres, fiestas, tradiciones y cocteles, hablando un poco de sus tradiciones, también puedes conocer sobre los ingredientes más representativos de la comida prehispánica.

Y por suerte para todos, las bebidas con mezcal son propias de la cultura mexicana, sin embargo es importante recordar que estas bebidas no solo se utilizan para ser consumidas sino que en su historia también encontramos que fueron utilizadas para aplicación de masajes y curaciones.

Las bebidas con mezcal también ofrecen beneficios a la salud, por ejemplo aceleran el proceso digestivo de quienes las consumen, pueden aliviar un dolor de estómago y evitar su inflamación.

Estas bebidas con mezcal también funcionan como relajante ayudando incluso a las personas que sufren de insomnio para que logren conciliar el sueño de mejor manera.

Ahora bien, las bebidas con mezcal tienen un alto grado de composición alcohólica, casi del 60%, es por eso que los cocteles suelen ser usados muy frecuentemente para suavizar el sabor de las mismas.

Es por eso que al principio de esta guía aprendiste una receta de mojito con mezcal que seguramente te resultó muy fácil, sin embargo, ¿sabes lo que es un mojito?

Pero, ¿qué es un mojito?

Un mojito es quizá una de las bebidas más populares y características del arte de la coctelería y su evolución no se ha detenido desde el momento mismo de su creación original en Cuba, su país de origen.

Es por eso que además de compartir contigo la receta de mojito con mezcal, también te hablaremos un poco de los ingredientes y una receta para que puedas preparar tu primer mojito.

Ingredientes para mojito

El mojito es un cóctel que equilibra perfectamente los sabores ácidos con los dulces, pero será todo un reto para ti aprender cómo preparar un mojito sin tener a la mano los siguientes ingredientes:

  • Ron de calidad
  • Hierbabuena
  • Lima fresa
  • Azúcar blanca
  • Hielo picado
  • Soda

¿Cómo preparar un mojito?

Lo primero que debes tener en mente es que la hierbabuena será tu ingrediente secreto para preparar tu mojito, por tal motivo debes tener cuidado de no destruirla durante el proceso de maceración, tu objetivo será extraer los sabores y esencias de tu nuevo ingrediente secreto.

Receta de mojito

Empecemos, ¿estás listo? Ya tienes todos tus ingredientes listos, es momento de aprender cómo preparar un mojito.

  • Coloca el azúcar al fondo de un vaso que preferiblemente sea de cristal, si no has preparado antes un cóctel debes saber que un mojito se crea directamente sobre el vaso, por eso nuestra recomendación es que sea de cristal.
  • Ahora vierte el zumo de la lima fresa y mézclalo con el azúcar que vertiste en el paso anterior y que debe estar en el fondo del vaso de cristal.
  • Deposita las hojas de hierbabuena en el vaso y ayudándote de algún utensilio de cocina tipo mano de mortero haz fuerza en ella contra el fondo del vaso para que se mezcle con el azúcar que el vaso ya tiene.
  • Tal y como lo mencionamos al principio, trata de no destruir las hojas, es solo apretarlas contra el fondo para que liberen todo su sabor, si las dañas el sabor te será totalmente desagradable.
  • Vierte los trozos de lima al mismo lugar donde has estado vertiendo cada ingrediente, exacto, al fondo del vaso y apriétala con mucho cuidado para que también libere su sabor a tu mojito sin excederte, puede ser muy ácido si te excedes.
  • Ahora deposita en tu creación el hielo picado para que sea toda una obra de arte y el ron de calidad que seguro estabas pensando para qué sería, ahora rellena tu cóctel con soda al gusto, la decoración queda en tus manos, puedes utilizar una rama de hierbabuena.

Es momento de disfrutarlo.

¿No fue bastante fácil? ¿Cierto que sí?

Igualmente, si tienes alguna duda puedes dejarla en los comentarios y estaremos encantados de ayudarte a resolverla.

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¿Qué receta de mojito te gustó más?

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