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Categoría: Cocina

Receta: Ensalada de frutos rojos con semillas

La ensalada de frutos rojos con semillas es una receta sencilla y llena de nutrientes, que puedes consumir como postre o colación. Aprende a prepararla

Recetas de comida ensalada de frutos rojos

La ensalada de frutos rojos con semillas es una receta sencilla y llena de nutrientes, que puedes consumir como postre o colación. Entre sus ingredientes destacan las semillas de chía, el ajonjolí y la linaza, que son ricos en ácidos grasos omega 3, omega 6 y antioxidantes.

Esta ensalada, además de ser deliciosa, te ofrece grandes beneficios: regula el colesterol malo, reduce los triglicéridos, contribuye al control glucémico y mejora la digestión gracias a su contenido de fibra soluble e insoluble.

Además, este platillo hecho con frutos rojos y semillas es bajo en calorías (140 kcal) y contiene los carbohidratos y proteínas que tu cuerpo necesita.

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Ensalada de frutos rojos con semillas

Tiempo de preparación: 15 minutos
Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

200 ml Leche light de vaca, almendras o soya
½ sobre Sustituto de azúcar
3 gotas Esencia de vainilla
4 cucharadas Semillas de chía
1 cucharada Linaza
½ cucharada Ajonjolí
8 piezas Fresas medianas
6 piezas Zarzamoras
8 piezas Frambuesas
2 hojas Hierbabuena

Utensilios

  • Tazón
  • Taza medidora
  • Cuchara
  • Cuchillo
  • Tabla para cortar
  • Vaso old fashioned o vaso ancho para la presentación

Procedimiento

  1. Lavar y desinfectar el área de preparación.
  2. Lavar y desinfectar los frutos rojos. Luego, reservar.
  3. Mezclar la leche, el sustituto de azúcar y la vainilla en un tazón.
  4. Agregar a la mezcla anterior las semillas de chía y dejar reposar durante 40 minutos como mínimo.
  5. Cortar las fresas en rebanadas. Luego, reservar.
  6. En el vaso ancho, colocar la mitad de la mezcla de la leche con chía; enseguida, añadir la mitad de las almendras fileteadas, el ajonjolí y la linaza. Después, agregar los frutos rojos.
  7. Decorar con una hoja de hierbabuena.

Tabla de nutrientes

Nutriente    Cantidad       % de Calorías
Carbohidratos    22 g       –
Proteínas    5.8 g       59
Grasas    4.3 g       16
Fibra    3.4 g       26
Energía    140 kcal       –

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