Receta de la semana: Ensalada de sandía y jitomates cherry
Cocina13 / 09 / 2017
Comienza a subir la temperatura y con ella nuestras ganas de una refrescante ensalada con los primeros frutos del verano. Esta es una de las recetas de ensaladas que nuestros chefs proponen para esta temporada, combinando ingredientes fáciles de adquirir en una forma novedosa. Encuentra una forma emocionante de pasar el verano en nuestros cursos de gastronomía a distancia
Ensalada de sandía y jitomates cherry
Tiempo de preparación: 15 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
300 | g | jitomates cherry, cortados por la mitad |
300 | g | cubitos de sandía de 5 x 5 cm, sin semillas |
1 | pza. | pepino mediano, pelado y cortado en rodajas delgadas |
1 | pza. | ramito de menta, picado finamente |
200 | g | queso fresco desmenuzado |
1 | c | ralladura de limón |
30 | ml | aceite de oliva |
15 | ml | vinagre balsámico |
Sal y pimienta a gusto |
Utensilios
- Cuchillo de chef
- Tabla
- Rallador fino
- Bol grande o ensaladera
Elaboración
- Preparar la mise en place.
- Colocar los jitomates cherry, cubitos de sandía y rodajas de pepino en un bol grande o ensaladera.
- Agregar la menta, queso fresco y ralladura de limón. Rociar con aceite de oliva y vinagre balsámico. Sazonar con sal y pimienta.
- Mezclar todo cuidadosamente con dos cucharas ensaladeras y servir de inmediato.
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