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Categoría: Cocina

Receta de la semana: Ensalada de sandía y jitomates cherry

Comienza a subir la temperatura y con ella nuestras ganas de una refrescante ensalada con los primeros frutos del verano.
Recetas de cocina ensalada de sandía
Recetas de cocina ensalada de sandía

Comienza a subir la temperatura y con ella nuestras ganas de una refrescante ensalada con los primeros frutos del verano. Esta es una de las recetas de ensaladas que nuestros chefs proponen para esta temporada, combinando ingredientes fáciles de adquirir en una forma novedosa. Encuentra una forma emocionante de pasar el verano en nuestros cursos de gastronomía a distancia

Ensalada de sandía y jitomates cherry

Tiempo de preparación: 15 minutos
Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

300 g jitomates cherry, cortados por la mitad
300 g cubitos de sandía de 5 x 5 cm, sin semillas
1 pza. pepino mediano, pelado y cortado en rodajas delgadas
1 pza. ramito de menta, picado finamente
200 g queso fresco desmenuzado
1 c ralladura de limón
30 ml aceite de oliva
15 ml vinagre balsámico
Sal y pimienta a gusto

Utensilios

  • Cuchillo de chef
  • Tabla
  • Rallador fino
  • Bol grande o ensaladera

Elaboración

  1. Preparar la mise en place.
  2. Colocar los jitomates cherry, cubitos de sandía y rodajas de pepino en un bol grande o ensaladera.
  3. Agregar la menta, queso fresco y ralladura de limón. Rociar con aceite de oliva y vinagre balsámico. Sazonar con sal y pimienta.
  4. Mezclar todo cuidadosamente con dos cucharas ensaladeras y servir de inmediato.

 

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