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Categoría: Cocina

Receta: Carnitas caseras

La receta de carnitas caseras está diseñada para deleitarte con su magnífica sazón. Además, es un platillo en el que la grasa juega un papel fundamental, no sólo como medio de cocción, sino como un delicioso transmisor de sabor.

Recetas de comida carnitas caseras

La receta de carnitas caseras está diseñada para deleitarte con su magnífica sazón. Además, es un platillo en el que la grasa juega un papel fundamental, no sólo como medio de cocción, sino como un delicioso transmisor de sabor.

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Carnitas caseras

Tiempo de preparación: 60 minutos
Rendimiento: 6 a 8 porciones

Ingredientes 

1.5 kg Carne de puerco
1/2 pieza Cebolla blanca
60 gramos Manteca de cerdo
4 ramas Mejorana
4 ramas Tomillo
3 hojas Laurel
10 piezas Pimienta negra
1 pieza Naranja
200 mililitros Leche
c/s* c/s* Sal
*c/s: cantidad suficiente

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo de chef
  • Taza medidora
  • Boles (varios)
  • Cazo

Procedimento

  1. Cortar la carne en cubos de 5 centímetros aproximadamente y reservar.
  2. Filetear la cebolla y cortar la naranja en octavos. Luego, reservar.
  3. Poner el cazo al fuego y agregar la manteca, la cebolla y la carne. Freír hasta que ésta última se dore ligeramente.
  4. Agregar el resto de los ingredientes, tapar y dejar que la carne se cueza a fuego lento. Este proceso tardará 20 minutos aproximadamente.
  5. Si hay muchos jugos, destapar y dejar evaporar un poco. Escurrir y servir las carnitas en taco o en un plato.

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