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Categoría: Nutrición

Receta: Barras de granola

Hoy, en Gastronómica Internacional queremos hablarte de una deliciosa fuente de energía saludable, rica en fibra y perfecta como snack o desayuno

Recetas de postres barras de granola

La granola es un alimento elaborado con nueces, copos de avena mezclados con miel y otros ingredientes naturales. Gracias a su contenido de avena de grano entero, la granola aporta fibra dietética, que es excelente para un desayuno saludable.

Una barrita de granola proporciona 4 gramos de fibra dietética, que favorece una digestión más rápida y sencilla, lo cual la convierte en una deliciosa y nutritiva opción que debes probar.

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Barras de granola

Tiempo de preparación:  1 hora 20 minutos
Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes

 620 gramos Avena en copos
 120 gramos Coco rallado sin azúcar
 120 gramos Semillas de calabaza
 120 gramos Almendras fileteadas
 200 gramos Mantequilla
 120 gramos Azúcar mascabado
 5 gramos Sal
 120 mililitros Miel
 120 gramos Arándanos secos
 5 mililitros Jugo de manzana
 250 gramos Pasitas

Utensilios

  • Tazón
  • Espátula o miserable
  • Olla
  • Cuchara de madera
  • Fuente para horno o charola
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Plástico transparente
  • Papel encerado o tapete siliconado

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En un tazón, mezclar la avena, el coco, las semillas y las almendras. Tostar por 15 minutos.
  3. Engrasar la fuente para horno o charola y poner el papel encerado o el tapete siliconado.
  4. En una olla, calentar la mantequilla, el azúcar, la sal y la miel hasta obtener una mezcla liquida tipo sirope.
  5. Agregar el jugo de manzana a los frutos secos ya tostados junto con las pasitas y los arándanos.
  6. Verter el sirope en la mezcla de ingredientes secos y revolver uniformemente.
  7. Colocar en la charola o fuente, y estirar con la cuchara hasta que la mezcla quede compacta y plana.
  8. Hornear por 35 minutos o hasta que tome un color dorado, sacar del horno y dejar enfriar.
  9. Desmoldar una vez que esté fría y cortar las barritas en rectángulos.
  10. Envolver cada barrita con plástico transparente y reservar.

Tip del chef

  • Conservar las barritas de granola en un recipiente hermético bien tapado, en un lugar seco y fresco.
  • El tamaño ideal de las barritas es de 3cm x 7cm.

Una respuesta a “Receta: Barras de granola”

  1. MARTHA CAROLINA SEDANO MILLÁN dice:

    Hola!
    Se ven deliciosas esas barras de granola, y muy importante, que es una receta bien balanceada, excelente aporte de sabor, fibra y energía.

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