Repostería Mexicana: 11 postres típicos
Repostería27 / 04 / 2020
Cada postre mexicano es delicioso y cautivará tu paladar, la repostería mexicana cuenta con una lista increíble de postres y tipos de postres y para esta guía hemos seleccionado 11 de los postres más típicos y representativos en la cultura Mexicana.
Varios de los postres mexicanos se crearon en España originalmente, pero mediante la conquista se transformaron en los postres más típicos de la gastronomía Mexicana.
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La cultura Mexicana es muy dulcera y cuentan con diversas vastas de dulcerías donde se utiliza por igual el azúcar, cacahuate, piloncillo, garbanzo, amaranto, almendra, frijol, avellana, entre otros más.
Postres típicos mexicanos
Las naves del mercado dulce están repletas de pepitorias, trompadas, charamuscas, jamoncillo, cocadas, pirulís, panquelente y muchas más.
Las frutas mexicanas son dulces y son apreciadas como postres, entre ellas turgentes, sápidas y atrayentes con estos postres se preparan, conservas, mermeladas, jaleas, con leche encontramos las cajetas, dulces de platón, glorias, gelatinas y con huevo los flanes, tocinos de cielo y yemas.
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Jericallas
El origen de la jericalla es incierto, pero tiene un buen parecido a la natilla europea y surgió especialmente en la Jérica, España.
Esto postre es originario de la ciudad Guadalajara y se prepara con los siguientes ingredientes: Leche, vainilla, huevos, azúcar y canela.
Debes mezclar los ingredientes, luego batirlos y hornearlos, de esta manera obtienes una golosina con sabor al flan, pero con una sensación muy liviana en tu boca.
Capirotada
La capirotada es un postre típico y popular en los estados del norte del país de Mexico, se come en diferentes estados de la República, especialmente en Baja California Sur, Chiapas, Chihuahua, Coahuila, Durango y Jalisco, es popular tanto en México como en los Estados Unidos.
Sus ingredientes son los siguientes: Nueces, panes tostados, pasas queso rallado y piloncillo, debes bañar los panes rebanados y hornearlos con miel de piloncillo luego debes espolvorear con almendras, cacahuates, queso rallado, pasas y cebolla.
Arroz con leche
El arroz con leche es consumido en diferentes regiones del mundo, sin embargo, aunque no es una primicia de México, forma parte fundamental de la gastronomía Mexicana, se come en diferentes ciudades de México como Guanajuato, Jalisco, Tabasco, Chiapas y Oaxaca.
Este delicioso postre consiste en arroz cocido en leche con azúcar y se prepara con canela, vainilla, leche y por supuesto arroz.
Buñuelos
Los buñuelos se hicieron muy populares en México durante la época de la conquista y la manera de prepararlo cambió ya que se comenzó a sustituir el aceite de oliva por la manteca, el sabor tradicional de los buñuelos es a base de azúcar con canela.
Este postre típico es una tortilla grande dorada que cabe destacar, está presente en diferentes países y cada uno tiene una historia y una manera de prepararse.
Tiene un origen árabe y se prepara con una mezcla de harina de trigo, agua, sal, huevo y manteca de cerdo, luego lo fríes en manteca de cerdo o aceite, se espolvorea con azúcar y lo bañas de miel de abeja o piloncillo.
¿Te animas a preparar estos deliciosos buñuelos?
Churros
Existen dos teorías sobre el establecimiento del postre de churros, la primera indica que fueron exportados desde China hacia Europa, la segunda teoría indica que los españoles son responsable de su creación.
Los churros consisten en una masa de harina de trigo, agua, sal y azúcar, que se incluyen en un aparato similar a una manga repostera por donde, brotan unas tiras en forma de estrella que se fríen en aceite, los puedes rellenar con azúcar, con crema de pastelería o chocolate.
Flan de rompope
El flan es un postre típico de gastronomía mexicana y se ha adaptado de diversas formas al añadirle ingredientes como; plátano, queso, cajeta y elote.
Plátanos flameados con tequila
Este postre típico es originado de Nueva Orleans, pero se ha transformado en un postre típico de la gastronomía Mexicana, puedes agregarle un toque especial como la bebida más conocida en el mundo que es el tequila.
Pan de elote
El pan de elote es un plato típico de la gastronomía Mexicana, después de definirse las técnicas de la repostería en la cultura Mexicana mediante la conquista de los españoles, se tomó la decisión de añadir un ingrediente especial: el maíz, de esta manera puedes preparar un pan delicioso.
Marquesitas
La marquesita es uno de los postres más querido en la cultura Mexicana, se prepara con masa dulce de barquillo de helado y lo puedes rellenar con queso holandés rallado, en la actualidad se puede rellenar con crema de avellanas, mermeladas o cualquier otro sabor que prefieras.
La diferencia de los sabores es lo que lo hacen un postre tan querido.
Coyotas
El postre típico coyotas es muy querido en diferentes ciudades de México especialmente en Sonora y Hermosillo, los ingredientes son; harina de trigo, levadura, manteca y se rellena con piloncillo, también puedes rellenarlas con jamoncillo, dulce de calabaza, manzana, fresa, guayaba, membrillo, nuez, dátil y almendra.
Calabaza en tacha
En Ciudad de México se conoce como calabaza en tacha, pero en otras ciudades del país se conoce como calabaza en conserva, calabaza de todos los santos ya que es un postre tradicional para el dia de los muertos y también se conoce como calabaza dulce.
Para prepararlo debes cocinar una calabaza con piloncillo y rajas de canela, puedes añadirle hojas de hijo, guayabas, cañas o tejocotes.
Una forma fantástica de comer la calabaza en tacha es servir un pedazo y cubrirlo con leche y después espolvorear ajonjolí tostado.
¡Prepara y disfruta de un delicioso postre con tu familia!
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Para preparar un postre Mexicano debes tener experiencia y habilidad para ello, con estos diplomados podrás poner manos a la obra y sorprender a tu familia con uno de estos 11 postres más típicos y relevantes de la repostería Mexicana.
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