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Categoría: Cocina

Tu cuchillo es tu mejor amigo. ¡No te cortes y termines con su relación!

Mira lo que nuestros Chefs comparten contigo hoy: Como empuñar correctamente el Cuchillo La carne de res en el presente se compra cortada y pr

Mira lo que nuestros Chefs comparten contigo hoy:

Como empuñar correctamente el Cuchillo

La carne de res en el presente se compra cortada y preparada como para entrar al horno, la sartén o la olla. A menudo, es recomendable que el chef compre piezas menos fabricadas y termine de limpiar y cortar la carne del tamaño deseado. Esto garantiza que lo que se elimina y utiliza es totalmente controlado.

¡A practicar y a cortar!

 

Fuente: Introducción a la Cocina Profesional, Capítulo 3: Equipo y herramientas ¿Quieres tomar el curso completo? Inscríbete a nuestro Gran Diploma en Gastronomía, al Diplomado en Cocina, a la Carrera Técnica de Cocina o al Curso de Introducción a la Cocina Profesional. Déjanos tus datos aquí y te decimos cómo.

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